使用了5年的 ESAM 3500 前些日子開始發生異樣。 開機的熱機時間變長、開機無清洗動作、故障顯示: 咖啡粉太細。 其他伴隨的現象是: 泵浦的聲音變小並且沉悶音調、泵浦作動時間增長、咖啡流量變小，甚至不出咖啡。
這些現象可能是因為上沖泡器(黃杯之內)裡面的管路結鈣，導致出水的控制失準(靈)。 另一個可能的因原是黑色軟管堵塞，造成黃杯的控制失靈。
以上兩個原因，可以藉由手動除鈣動作以及清潔軟管通道解決。 黃杯內的其它故障，因為操作較困難(或許需要換零件)，不在本保養文的範圍之內。
有人會覺得奇怪。 認為自己總是按時正常除鈣，何來故障而需要除鈣之說?
原來，機器設定的除鈣液路徑為: 水壺---過濾器---流量計---水泵浦---主加熱鍋爐(連結在黃杯的正上方)---水路控制電磁閥---蒸氣鍋爐(太空船形狀)---電磁閥---奶泡蒸氣出口。 因為沒有經過黃杯，所以黃杯內部久了之後就會結鈣，造成黃杯無法到達指定的位置，所以咖啡出水被阻礙或是完全關閉(雖聽泵浦的作動聲，但其水經由安全洩壓管路，導到底下集水盤)。
實際看看黃杯內，可以堵到甚麼情況!
上方截圖，取自下方的影片:
另外，黑色軟管久而久之會被咖啡渣所阻塞，因而無法宣洩也會造成黃杯的位移受阻，形成類似的症狀。
解決之道:
1. ESAM 機種應該都有一個潤濕清洗的按鍵，按了之後，咖啡出口會流出清水，來作短暫沖洗。
可以將除鈣水泡好後，按下該功能鍵，進行手動除鈣。 這麼做，每按一次，下沖泡器都要跑一個行程，然後復歸。一直重複按，直到把除鈣液用完。 之後，使用清水洗淨水壺，再用清水跑一次，洗淨機器內的除鈣液。 雖然，比較麻煩，但是，終究也解決了我的問題。聽說還有測試模式可以方便操作。
2. 如果，你的迪朗奇已經完全不出咖啡了，那麼方法有些不同。 先用機器的蒸氣或是水龍頭出口(取決於機型)，跑出一杯的清洗液。停留一下。 此舉可以對黃杯上方的主鍋進行除鈣。 接下來，如同方法1那樣，按潤濕鍵做手動除鈣。 不同的是， 執行2至3次後，停留30至45分鐘，讓除鈣液有充足的時間作用。 如果打得通，剩下的就如同方法1，並記得最後的清水清洗。
若是如此這般，還是對你無效，那就送修或是自己拆機，分解黃杯零件並清洗除鈣。 但是，您可能要有損壞並且更換矽膠O環(要使用食品級矽黃油潤滑)的準備。
3. 如果，方法1實行完畢之後，症狀依舊存在，那可能是黑色軟管堵塞。 此時，你需要拆機殼，想辦法打通軟管。 可能不需要移動(拆移)主鍋(連結著黃杯)，也能拆下黑色軟管。 我偷懶，沒有拆黃杯那端，只用電線伸進去攪一攪，然後用嘴吸。 雖然可以，但也付出了代價:就是吸進陳年咖啡渣到口內，部分咖啡渣(毒素)還進了肚子。 感覺很不好。
主鍋的側面(機器的上方)(黑色軟管連結於黃杯上側)
拆機殼後，機器的正面。 可以直接拉出黑管的末端。 若想徹底清潔包容軟管的空間，還要再多拆幾根螺絲才能到達。 這裡很簡單，不再多敘述。
最後，祝大家喝咖啡愉快。
2016/06/22 補充:因為網友提問，所以補充細節。 首先，清洗液要用咖啡機專用(各廠牌皆可)，單獨使用檸檬酸可能不夠力(至少要同時有sulfamic acid 以及citric acid兩種成分)。
其次，結鈣的融解需要時間。 建議不要讓清洗液一次流過。 每流出150ML 就停一分鐘， 如此操作直到水壺低位警告。 如果可能的話，可以回收清洗液，再跑一次。
