薪資所得稅代扣??想請教~

最近要至新公司上班~

需要填寫一張"員工薪資所得受領人扶養親屬申請表"

裡面要選：

薪資代扣稅額方式選擇：（代扣稅額2000元以下免予扣繳)

有

1.固定代扣5% （不用填寫其它資料）
2.依薪資所得扣繳稅額表

二個選項

如選2的選還需填寫如配偶及扶養親屬的資料

請問一下我薪資是每月48000，如果選1的話是每個月扣5%的薪資的意思嗎？

然後每年的報稅時就不用再交稅？

選2的話就是每年再自行報稅嗎？

PS.有扶養一位61的母親(無收入),那個方式比較適合我呢?

先謝謝大家的回答，感謝!