結合了時尚鐵板燒氛圍和日式居酒屋的餐飲新寵兒在台中開幕囉！位居SOGO商圈外圍，每天車水馬龍的忠明南路旁最近出現了醒目的紫色招牌~如同它的紫色系色調一樣名字，店名“夢川”也讓整家店更添加幾分浪漫，這次和許久不見的格友們一起來踩美食
總算是等到了吃晚餐時間，趕緊飛奔到這家傳說中台中第一家日式鐵板燒結合串揚的特色餐廳~夜燈初上，來到門口已經可以感受到濃濃的神祕氣氛；有著夜店酒吧的外觀，走進去第一眼看到的是打著聚光燈的鐵板台，服務人員身上穿的是改良日式服裝。
鐵板台前的師傅正在熱身準備我們的晚餐，搭配背後的紫色牆面和頭頂45度的聚光燈，太有氣氛了~店家細心的為大家介紹店名的由來和特色餐點，菜單也是紫色系的耶；種類包含炸物，鐵板類，湯品，開胃菜含調酒！
每個座位前準備了蔬菜棒和三種沾料，左至右依序是：沙拉醬，柴魚高湯(應該是啦)，自製七味粉(比一般的更辛辣)。
簡單拍一下菜單，種類精簡，看起來是玩創意的日式料理跟鐵板料理：『創意玩食 ‧ 繽紛味蕾』今天就交給店家配菜囉！
菜單內頁(部分)
那麼，開始介紹今晚的晚餐囉！
【黑白無極豆腐】，外型很讓人驚艷的千層造型，用柴魚凍加上了嫩豆腐～口感非常清爽滑順，淡淡的柴魚香；咕嚕的就滑進了喉嚨，這道大家評價不錯！
【經典紫蘇蝦】，對於紫蘇特殊香氣一直是挺喜愛的～第一次吃到用紫蘇葉包裹蝦子的炸物,...喔！很妙！似乎化解了油膩感!
【香菇飛碟塔】，新鮮香菇裹著生蠔油炸～金黃色飽滿外型像極了飛碟，先是感受到酥脆的麵衣接著是內餡的鮮滋味；口感很豐富，推薦一下囉！
【照燒紫蘇鰻】，肉質肥美的蒲燒鰻魚用鐵板煎過後蓋上一層麵衣，中間筴了紫蘇葉，味道清爽～口感很好，可以吃到肥滋滋的魚肉！
【紅酒蜜鴨胸】
看著鴨胸肉從粉嫩的櫻桃色漸漸變熟，口水都要滴下來了～特別之處是沾著自製紅酒醬汁食用，微微的酸度帶點甜味還有一股果香；皮煎的焦香，肉質軟嫩，不錯！
【月見漢堡排】，光是看著那發亮的蛋黃擺在肉塊上，外觀已經讓人感到滿足～用牛肉、豬肉拍打而成的絞肉帶著Ｑ彈口感；食用時把蛋黃戳破讓蛋黃液順著肉的邊緣流下，這樣會更加滑嫩，這個評價也很高
【銅鑼燒】，這是店家特別招待，沒有辦法單點的～餡料是甜度恰到好處的抹茶奶油，為今天的用餐做了完美ending
第一次在像酒吧的環境裡享用日式鐵板燒和串揚，印象中在銀座看過不少這樣的餐廳，當然銀座那種地段餐點價位是挺嚇人的。現在台中首家時尚日式鐵板燒開幕囉！由幾位年輕人一同打造的夢想！用時尚氛圍搭配精緻餐點，卻是比較親切的價位，喜歡嘗鮮的捧由可以試試看囉！
【豬飛小姐】【台中】夢川創意鐵板燒～顛覆你的味蕾，這樣吃！
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：【豬飛小姐的彩色生活】
