《劉家酸菜白肉鍋》岡山店

聽說這《劉家酸白菜火鍋》在高雄的左營非常的有名，如果沒有事先預約很難排得到桌子，剛好前一陣子在《岡山》開了一家新的分店，於是就邀請老媽及兩個弟弟全家一起來個家族聚餐，算是補請母親節的餐會，(好像距離母親節有點遠耶！反正就是藉機會吃一頓就是了)。

也是聽說啦！這《劉家酸白菜火鍋》好像除了左營本店外，其他的店面都屬於加盟店，這家岡山店雖然感覺還不錯吃，但總覺得好像還缺少一種什麼說不出來的感覺，而且也不知道是不是夏天吃火鍋不太對時，總覺得它的酸菜白肉並沒有特別的好吃，而且一開始的時候，酸菜鍋裡的酸度還不怎麼均勻，我第一口喝湯的時候根本就沒有味道，要求加酸度後又太酸，倒是小菜很多，有些還不錯吃就是了。

我們這次用餐的時候，因為在結賬的時候小朋友又跑去拿了一瓶飲料，所以沒有節到賬，但我們有主動告知店家說還有一罐飲料沒有算到，等會到我們會去門口再算一次，可是老闆娘聽到店員通知後馬上就衝了過來跟我們收錢，雖然嘴巴上一再的說抱歉，但就是一副害怕我們沒有給錢的樣子，早知道會這樣，當初就不要事先告知，等要出門時再去節一次賬就好了，感覺稍稍的有點不受尊重。


基本上到「劉家酸菜白肉鍋」一定要點它的套餐才會比較划算，因為套餐的菜單裡除了會有招牌的酸菜白肉鍋之外，還會附加其他的小菜。以可供4～6人份的3號餐為例，它的菜單內包含了酸菜白肉鍋的中鍋1份，NTD30元小菜任選2份，還有醉雞1小份、牛腱肚雙拼1小份、卷餅任選2份、蔥油餅1份、水餃30個，合計只要NTD1200元，算是蠻超值的。


在這家岡山店用餐停車也算方便，因為它的自家門前就有個停車場，至少可以停下10部車子以上，不過稍大一點的修旅車有點難停，其實也可以停到馬路邊上就可以了，這裡屬於新開發的區域，所以路旁還算好停車。這裡的用餐環境也算是不錯了，很有整體時尚的造型，我們坐在大包廂內，感覺也不會很吵鬧，透過毛玻璃還可以看到隔壁桌的人影，感覺滿特殊的，不知道這是不是故意這樣設計的啊。


雖然說大熱天的讓我沒什麼胃口，不過看這酸菜白肉鍋內滿滿的肉遍及火鍋料，老實說性價比還蠻高的，只要好吃一點就好了。


他們家的用的是燒木炭的火鍋，有種復古的感覺，好像現在有些講究一點的火鍋店都會用這種傳統式的火鍋，不過上面的蓋子已經都被拿掉了，所以不能控制溫度，只好讓它一直滾燙下去，煮到最後整個湯頭幾乎是酸不溜達的。


火鍋醬料的樣式並不是很多，原則上就是豆瓣醬、醬油、蔥花，可惜沒有兒子最愛的沙茶醬。


前台的地方擺了許多的小菜，可以自己選擇喜歡的菜色。


我們點的是4號餐適合7人以上，還加點了許多的小菜，所以桌上滿滿的菜餚，而且出菜的速度有給它超快速，讓人吃得好緊張，最後都有點吃到撐著的感覺。


牛腱子肉，油花看起來不錯，不過口感卻有點像在吃牛肉乾，跟表面看起來的感覺不太一樣。


醉雞，份量有點小，大概只有一隻雞腿的份量而已，雞腿肉是不錯吃啦！不過這味道似乎並沒有進去，扣分不少。


酸白菜羊肉，原本滿心期待這道菜，不過這羊肉怎麼吃起來反而比較像豬肉，感覺上這酸菜跟羊肉不太搭調。扣分!扣分!


牛肉捲餅和雞肉捲餅，混合了中國的烙餅加上生菜、雞肉片或牛肉片、及美乃滋，很符合現代人注重健康的訴求，也蠻好吃的，應該有學到肯德雞的招式？加分!


劉家酸白菜火鍋的水餃，皮厚內餡飽滿，得趁熱吃，可惜菜上得太快，還來不及吃就冷掉了。裡頭很特別的使用了切絲的白蘿蔔，有種清爽甘甜的味道，吸飽了豬肉的油脂，而且還很大一顆，可惜這趟因為吃得有點匆忙，忘了拍它的內餡了。


餐廳用餐的環境，當天雖然沒有滿桌，但應該有八～九成滿，客人也是來來去去的，生意算是相當不錯了，不過我還是比較喜歡在冬天的時候吃火鍋，而不是選在大熱天。

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