因為自已本身熱愛騎登山車，幾年前不小心發現西班牙真的是登山車的天堂，其中MONDAKER更是我的最愛
從此對這個國家更有一番好奇心想要多了解其中~
要了解一個國家最簡單快速的方法，就是從飲食去接觸，但又無法直接飛到西班牙去品嘗
所以最快的就是在台灣找西班牙餐廳，不過常常查到的餐廳都是很難訂到位，所以我這西班牙美食就一直拖著到現在
在一次偶然跟同學去逢甲商圈逛街，無意間找到一家網友發享過的西班牙料理店，走進去問一下中午有營業
於是馬上找了位子坐了下來，開始我第一次的西班牙料理體驗
「加那利西班牙料理坊」要不是因為逢甲停車不簡單，還很幸運我們走在巷弄間才無意發現到
由於造訪此店是臨時的，所以就隨手拍拍意思一下了，我的重點是「西班牙料理」
由於下午時間用餐店內只有少數客人，所以由老闆直接招呼，我快速看了一下菜單後，就直接跟老闆說：「請給我體驗道地代表西班牙料理」
老闆聽懂我的意思後，大概說明一下會準備那些食材就直接進廚房，而我也趁空檔觀望一下該店的風格
「飲酒過量、有礙健康」
寬大的吧台，上面擺了超多的西班牙啤酒、飲料，可惜我開車不能喝酒~~
「飲酒過量、有礙健康」
吧抬牆上掛著一張老闆從西班牙帶回來的海報，一眼看到就覺得「熱情無比」
標準撞球抬，心想平常下班來這用個晚餐後，跟三五好友再來局球賽，應該很棒的！
大呎吋投影空間加上小時候常玩的手搖足球抬
一、香煎花枝（絕對必點）
看到第一眼感覺就是好肥美的二隻花枝，實實在在完整呈現，淋上特製的醬汁調味，切一小塊咬下去~彈Q帶點脆而不老調的口感
完全沒有腥味，但是吃的到海的味道耶~~好神奇的一道料理，印像植深心人
二、加那利烤豬腿肉（啤酒殺手）
上桌時帶點微溫，灑上一些簡單少量的調味粉，淡淡的組合味道就自然飄過來了
豬腿肉剛開始我覺得跟德國豬腳有點像，但是吃下去後~肉質彈性夠沒有像德國豬腳的乾柴口感，因為還帶點肉汁所以真的很棒
此道菜真的一定要搭配隨便一種啤酒，保證精采無比
三、西班牙生牛肉（紅酒絕配）
用一些天然葉菜搭配洋蔥，然後佐上了特製的醬汁，牛肉切薄薄的一片可以看到鮮豔肉質油花
簡單輕鬆吃一口，彈Q的牛肉及帶點酸、甜口感的醬汁層次感立即浮上腦海，心想~若能佐上一口莊園的紅酒~哇~~
四、地中海沙拉（清爽鮮甜）
老闆說不要都是肉類菜色，所以也準備了一道沙拉，用二種水果加上常見的蔬菜搭配，通常沙拉除了蔬菜要新鮮為必備條件之外
我一直認覺醬料才是沙拉的靈魂，果然不出所料，這盤沙拉的醬料風格沒讓我失望，想知道的人自已去試試吧，不會後悔！
五、西班牙海鮮燉飯~Paella （絕對必點）
西班牙靠海佔多數比例，所以吃海鮮是合情合理，海鮮飯絕對是可以代表西班牙的風味菜，大量的海鮮食材（章魚、鮮蝦、蛤蜊等等）
然後用番紅花將飯料理成類似咖哩的黃色，第一次吃到道地的海鮮飯時，口感很像台灣的炒飯，但是味道卻又豐富很多
飯粒也有點熟爛米飯，所以在鍋底會型成一部份的鍋巴，而這鍋巴聽老闆解說是此海鮮飯的精華，很多人就是在吃這一味！
短短時間內上了這五道菜，讓我們一行三人朋友體驗了一次美好的西班牙料理
我喜歡這樣的用餐，桌上幾樣菜三五好友各自夾菜然後一起享用、熱鬧感才會讓吃飯很愉快
後記~
用餐的過程，五道不同的菜色可以自由搭配混吃，一直是我喜歡的用餐方式，老闆也會上前來打招呼為我解說各菜色的感覺
真的很難得頭一次享用西班牙料理，就獲得如此美好的經驗，每一道菜色就是一次的驚喜及開心
唯一讓我覺得可惜的~因為開車無法喝上一瓶冰涼的啤酒，否則這次的用餐經驗絕對是一百分！
「飲酒過量、有礙健康」
