[安南區] 老胡陽春麵

[台南][安南區] 老胡陽春麵；樂活台南
 
從中西區、北區往更北邊的安南區走，再經過了鹽水溪橋後就是海佃路。這裡除了是延續台南車站前成功路與文賢路的重要幹道之外，也是出了台南鬧區後的另一處美食集散地。今天樂活台南要介紹的老胡陽春麵，就是位於海佃路麥當勞斜對面的人氣店家之一。

老胡是一整個家庭在經營的麵攤，今天光顧的時候發現煮麵的老闆娘換了一頭金髮的造型，真的感覺相當時髦。除了海安路的店面之外，在往北一點過了海東橋的大安街內也有一家親戚經營的分店


 
老胡店內的桌子不多，大概只能供20個人左右入座內用。在用餐的尖峰時間來這裡，可能要有等待的或外帶的心裡準備


 
價目表上有各種麵與湯類的價格，單純只賣陽春麵，沒有意麵的餐點


 
老胡的另一個特點是滷味的種類豐富，除了麵店常見的豆乾、海帶、豬耳朵、豬頭肉之外，還有少見的豬尾巴、雞爪、粉腸等小菜


 
麵店常見的辣椒醬與辣油，是很多人吃滷味必備的聖品


 
粉腸 NT. 20，香腸熟肉店常見的小菜，比香腸要軟一些，白色的部份是熟的Q肉丁


 
滷味盤一號 NT. 135，包含了鴨心、豬耳朵、甜不辣、米血、小腸、腱肉、皮蛋、滷蛋等


 
滷味盤二號 NT. 315，因為後來又有朋友要過來吃所以再點了一份滷味，這盤就比較豐富：鴨心、鴨乾、豬皮、大腸、小腸、海帶、豬尾巴、豬頭肉、豬耳朵、豬腱肉、滷但等等（後來發現點太多了...）


 
餛飩乾麵（小）NT. 50，站長吃麵攤最愛點的一道。台南一般麵店很少會放「餛飩乾麵」這項在價目表上，通常都是跟老板說要做乾的餛飩麵比較多。淋在麵上的是肥瘦參半的肉燥，餛飩則是純肉，底下有麻醬要自己攪拌一下


 
榨菜肉絲乾麵 NT. 45，乾麵上鋪了滿滿著榨菜肉絲再淋上肉燥，視覺效果相當棒的餐點，吃起來也很過癮


 
水餃 NT. 3.5/粒，個頭算中等，口味中規中矩沒有特別驚豔之處


 
魚丸湯 NT. 25


 
貢丸湯 NT. 25



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