怎麼會賣滷牛肉呢?
這個問題請容小弟最後回答.....
先回到這次的主題,詳細說來應該是"滷牛腱心"
小弟我自己不會烹飪,只會吃.
所以可能無法詳細的跟大家分享.
只能說說我吃的口感.還有從老闆娘那邊得到的一些資訊.
從口感上來說,以往我吃到的滷牛腱,大概是沒有什麼入味,都需要配一些沾醬.
而這家的滷牛腱處理的相當入味,只要不是"吃重鹹"的人,大概是不需要多沾什麼調味料就可以入口的.
而從老闆娘那邊得到的資訊是他們家的牛肉都是用純黑豆天然釀造的蔭油,搭配上蔬菜水果來滷.
不是用一般的滷包,也沒有用八角什麼的香料,所以對於不喜歡八角味道的人來說還不錯.
牛肉也是花費相當的時間下去處理,大概要一整個白天.
賣的時候是一整顆一整顆在賣,也會附上滷汁.
牛肉切片好配上白麵條跟滷汁就是牛肉拌麵了~
一搬來說老闆娘滷好了之後就會冷凍起來保持新鮮或是準備宅配.
(冷凍的要吃也要記得先從冷凍放到冷藏一天之後解凍再切,不然會失去口感!&冷凍了之後大概也不會放超過一個禮拜)
如果想要吃到剛滷好的,或是需要比較多的數量.
要在兩天前跟老闆娘說.
價錢大概是一顆大約有8.5兩NT300
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(2008/05/19更新)
因應原物料漲價......所以....也漲了.同樣一顆大約八點五兩但是價位340.
還有因為牛腱心來的時候整顆就有分大小顆這樣,所以也有大顆一點的價位高一點.
詳細狀況請電話詢問,我不是老闆也就不幫忙多做解釋哈哈.
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如果有啥咪細節可能可以直接打去問老闆娘
店裡也應該都會有試吃哩.
主題講完了.
如果細心的人就會發現這是小弟第一次發文章.
小弟以往都是看相機跟3C的潛水人.
這家立國書局小弟以前都是去買望遠鏡的
如果來開箱望遠鏡就很有標準的
風格了但是可惜的是最近想買的望遠鏡
..............................................都買不起
最近吃到老闆娘滷的牛肉很好吃(我都叫她師母)
所以來推薦一下.希望大家也喜歡.
