扛棒


店外觀

廚師Johnny是台南老牌美式餐廳Cosby出身的,頂下原本這間bus bar後改成美式公路餐廳,裡面裝潢、設計都不錯,很多美國元素。二樓有露天座位的吸煙區。

二樓座位



二樓座位



美國各州不同設色、設計的車牌



美國英雄漫畫海報



二樓露天陽台對面是中山國中操場



羅宋湯

Cosby也有,而且Cosby的比較好喝。雖然說羅宋湯作法很多種,但湯的基底都是甜菜湯,再加其他蔬菜。Johnny的湯很濃稠,但很像蕃茄醬調出來的那種,酸度也是,蕃茄的味道整個蓋過了其他的蔬菜味道。


炸洋蔥圈



狗仔隊漢堡



組合後



Cosby的漢堡

找了一下照片,果然是Cosby出身的廚師啊,漢堡的配置及配菜相似度百分百,不同的地方大概是蕃茄醬及酸黃瓜醬畫的紋路。組合後頗為巨大,Johnny的生菜量較Cosby大,所以更突顯其份量,
麵包是略烤過的全麥麵包,麵包一定要略烤過才會好吃。狗仔堡是牛豬合體,口感多汁且肉質細嫩,算是有Cosby的精髓。


德州嫩煎牛排



德州嫩煎牛排切面



Cosby的牛排


牛排的相似度也極高,但在肉質上,Cosby的好些,一樣的五分熟。Johnny的肉蠻難切的,肌纖維會黏肉。口感上也還好,比較要注意的地方是盤子,盤子沒有熱過,所以如果上桌後20分鐘沒吃完,就會冷掉,肉的口感立刻會像溜滑梯下降。

茹絲葵的做法是點三分熟的牛排,會放上預熱到華氏500度的餐盤上,餐盤還會先塗上一層牛油,因此送上桌約已五分,入口最是鮮美。肉質當然跟價位有關,不過這個小細節倒是不分價位可以做到的。真的是跟Cosby很類似的餐廳,不一樣的地方在於風格還有價位,大概是Cosby8折的價位。晚上來氣氛應該也不錯。

價目表 :http://0rz.tw/3a54A
強尼媽媽美式公路餐廳 5
地址: 台南市中西區五妃街239號,對面為中山國中操場
營業時間: 一~日 11:00-01:00;無公休日
超推薦
中午和老婆大人去吃
本想說不是很餓,點了凱撒沙拉和雙層巴士堡就夠了
結果老闆請我們吃了一塊菲力,說是準備新出的菜單
厚達2公分,三分熟,應該有5-6磅
超級嫩~~~~
用高溫瞬間把肉汁封在裡面,應該是用煎的吧
沒有什麼血水
非。常。好。吃
老闆說他特地挑選了這油花分佈均勻的菲力
老闆也是老實人一枚
不認識老闆,是看了景點分享才去吃吃看的
沒想到這麼Lucky
漢堡肉稍微乾了些,但是麵包是用全麥的
凱撒沙拉也很夠味,份量夠兩三人share
不過下次去應該會直接衝著牛排吧
希望老闆加油~

對了,這次有注意到,牛排或是漢堡的磁盤都是溫溫的
應該有加熱過,可能是注意到倫敦大大的意見吧
文章分享
景點說明
  • 強尼媽媽美式公路餐廳 5
    地址: 台南市中西區五妃街239號,對面為中山國中操場
    營業時間: 一~日 11:00-01:00;無公休日
    電話: 06-2131005
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
強尼媽媽美式公路餐廳
名稱: 強尼媽媽美式公路餐廳
地址: 台南市中西區五妃街239號,對面為中山國中操場
體驗評分:
評分
評分
複製連結

今日熱門文章 網友點擊推薦!