金礦咖啡，聽說是高雄人誓死捍衛的85度C，去了台北的信義店一窺究竟，果然質感一級棒，燈光黑暗中帶有金屬質感，蛋糕看起來十分精緻，就算飽食一頓韓式料理的我，也忍不住買了一個看起來很甜甜圈也很焙果的『丹麥蛋糕』。
小姐用紙袋幫我裝起來。
打開來是他們字己家的小塑膠袋，上面有他們給消費者的承諾。
正面來一張，上面有滿滿的杏仁顆粒，長得像焙果應該是我喜歡它的原因吧！不過任何麵包被冠上『丹麥』兩個字，就代表著他有層層疊疊的外皮，及豐富的口感。
沿著它的接合處輕輕扒開，杏仁顆粒當然掉滿地囉><"看一下橫切面，是不是有那麼一點豐富的層次感呢？
外皮是酥酥的口感，很多層，也很容易掉屑屑，裡面有鬆鬆的吐司，吐司裡又挾著一圈蛋糕，吐司跟蛋糕之間是香而微酸的橙果醬。
咬一口，整體的口感意外竟然不甜膩，讓人一口接一口，第一次走進金礦咖啡又發現這麼好吃的丹麥蛋糕，介紹給大家囉！
