[09年北市牛肉麵節清燉組冠軍]-北市大安區的 "麻辣天堂"「汽鍋牛肉麵」

這幾天好冷阿
年快過完了,開始有股空虛的感覺..
加上這幾天台北的濕冷,讓人心情都低落了起來

總覺得,該找點什麼"新鮮的"來振奮一下精神

於是,今天決定到之前朋友介紹的一家牛肉麵店來品嘗看看摟~!!

這家牛肉麵可是得過"09年北市牛肉麵節清燉組冠軍"


這家位於北市大安區的巷弄裡面~
其實不難找,就是遠企購物中心中間那棟正對的巷子!!

前陣子美國牛的爭議不斷,而該店選用的是本土的台灣牛


第一次到了得過獎的牛肉麵店,當然要來點他們得獎的"作品"

叫做「冠軍雲南清燉汽鍋牛肉麵」,冠軍來著


價錢不低耶(或許我吃慣了100元以下的牛肉麵的關係吧..)


這個傢伙!!可別小看它們倆哦..
聽說是雲南泡菜來著
吃過台灣泡菜.四川泡菜.韓國泡菜,倒是沒有吃過雲南的泡菜~

有分高麗菜和洋蔥兩種,(似乎不用錢耶)
於是我傻傻的夾了這"一大盤"(賺到了)



試吃感想:
第一口入口,一陣微微的酸味充滿口中........

下一秒..

↓
(我的生理反應)

麻辣!!
快燒起來了..口中開始不斷分泌唾液,麻辣到一個境界才會發生的--流口水


但是真的很好吃~!只是它好辣(01怎麼沒有吐舌頭的表情..)

喜歡吃辣的朋友,很推這個泡菜~
反正就在那邊自己取用,吃到爽

店內有其他小菜,一盤30元~
個人推薦"蒟蒻"~對於剛剛那盤很"上火"的泡菜是個很好的"解辣小菜"

評論完泡菜後,牛肉麵就來了


诶?!怎麼只有一鍋肉湯

原來這道清燉牛肉麵有個特殊的吃法~!
先喝一口清湯,品嘗湯的味道,再視自己的喜好~



想吃湯麵,將汽鍋中的牛肉和湯倒入麵碗中
想吃乾麵,可以再由自己的口味選擇配的調味

我是選擇"乾濕分離",因為它的湯感覺好無負擔
清淡中帶點"鮮甜"的口感

為了怕麵浸泡在湯中,會影響到原本的鮮味,所以我選擇分開吃


這個台灣牛肉,別看牠只是塊牛肉
肉可鮮的勒~!

一般的澳洲牛肉,或是普通的牛肉麵肉塊,咬下去往往會有種"老味"
吃久了牙齒會很痠
甚至肉絲卡在牙縫中,很難過

但是這家的台灣牛~
味道鮮甜外,肉質好嫩!

彷彿剛出生小嬰兒的屁屁那般可口(誇示法,別真的去咬小baby的屁屁)

輕輕咬下去,肉就分開了~
很接近"入口即化"的那種感覺


※後記:
由於,它的牛肉.湯頭.泡菜表現實在太出色了~
相較之下,麵條的口感就沒上述的三樣強烈
有Q勁,但不至於到"彈牙"的程度..


整體來說,美味!!


由於現在是過年期間,人潮較少~
不妨建議趁著這幾天趕快去嘗鮮一下!!
免得下星期開始,大爆滿哦

以上,如覺得這篇文章不錯的朋友~請別吝嗇您的評分,謝謝!!

店家資訊:
店名-麻辣天堂
地址-台北市四維路208巷12號

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