"探索廚房"還是訂不到位嗎??


f561613222 wrote:
想說過了這麼久了應該...(恕刪)


他們開放訂位是有一定的位置限制
EX:100個座位只開放20個定(當然這是舉例的比例)
所以才會營造很夯的感覺,你到現場去時常會發現根本坐不滿
至於價格嗎?確實是吃裝潢比較多,他的食材跟食物料理的味道並不值得那個錢

不過因為操作訂位,所以弄到好像狠夯一樣..........
現在已經開放到四月的訂位了.............
一整個很誇張
他們全都是訂位的,沒保留現場客戶

現場客戶要等有人吃完才排的進去,一般有人離場後,剩下的用餐時間也不多了

因為場地不大,所以每天開放人數也不多


但~~如果你想吃~就直接排這星期的候補位..一般來說都可以排到

連訂了2周的候補~~2周都排到

因為很多人都是幾個月前訂這星期的位置...很多人根本都忘了,臨時排不出時間

但吃完1次就不會想在去第2次了....第2次候補到我們也沒去

菜色比一般歐式自助餐來的少,但比較精致

傳說中的帝王蟹吃到飽..是2塊肉煮湯....

湯是現煮的,所以大約每1分鍾出一碗湯...加上排隊..一碗可能要排上5分鍾
這不就是變相的限量供應帝王蟹

有一堆,堆像山一樣高的蟹..真的不知道要吃什麼..都沒肉...只能吸汁..吸蟹汁吧!





f561613222 wrote:
想說過了這麼久了應該...(恕刪)


月初去吃,請朋友幫忙定的,要甚麼時間都有
要我排兩個月去吃頓飯是不可能的事,根本就會忘記呀!
而且也不是甚麼米其林三星料理
然後聽說探索廚房明年好像要漲價
吃的感覺是有一點點不值那個價錢,若是890+10%比較剛好
不是很愛吃buffet,因為不喜歡去排隊拿東西-_-
但是喜歡一次可以有很多選擇的吃法,然後因為吃很少所以每次都被說去吃buffet浪費錢
還滿有名的,不過位子實在是要等很久

還是去低調人潮不多的隱密美食店吃比較實在

這種知名的偶爾有閒可以去試看看

sudacat wrote:
他們開放訂位是有一定...(恕刪)


你看起來是坐不滿

但是別忘了它可是沒限時間
要是有人7點30分訂10個人

你6點來四個人沒訂位
他也不會放你進去吃

時間晚一點你就會發現都坐滿了人
aggregate wrote:
買一送一是什麼的信用...(恕刪)

飯店會員卡
兩人同行一人免費
點菜的餐廳兩人打對折

aggregate wrote:
所以覺得沒有必要去等探索廚房的地位就是了??
並不會明顯比其他飯店優?(遠企晶華等等的

回樓主
我剛好有遠企 艾美/喜來登的卡
我不認為遠企菜色比較好

艾美現在候補比剛開幕時好多了
雖定位要排3~4月後
但現場候位都補得到
剛開幕時 一定要走去補位然後去新光三越逛逛半小時以上才有位
現在可能是熱潮已過或君品分掉一些客人的關係
週末走過去後候位通常直接就帶進去了
或樓主8pm後再直接去
屆時第一輪客人已用完餐 保證有位子讓你吃到9:30pm
以上是我的經驗
前陣子終於去吃了,這一家我真的是失望透頂,比台中的橋圓還差

我吃的可是最貴的晚餐,結果生魚片只有兩種,冷盤區只有廉價的白蝦跟淡菜,連個生蠔都沒有

其他熟食用料都是很普通,雖然整體菜色處理的都有水準,但就是普普通通,沒有讓人覺得特別高級的菜色


上面的說帝王蟹湯...螃蟹....通通沒有



生意真的很好,當天也是客滿


我真的不曉得台北人瘋這家到底在瘋啥,我寧可去遠企吃點餐式的餐廳(起碼去過兩次覺得比寒舍艾美高貴自助餐值得)
要等的主因之一應該是它沒有所謂的用餐限制吧
就是說你晚餐一進去就可以吃到打烊
所以每桌都會吃蠻久的
還有些現烤甜點,例如舒服蕾..都沒在櫃上
不過食材有點少
但看在沒限制時間的份上,可以沒壓力的用餐,對我來說是蠻大的誘因

f561613222 wrote:
我真的不曉得台北人瘋這家到底在瘋啥,我寧可去遠企吃點餐式的餐廳(起碼去過兩次覺得比寒舍艾美高貴自助餐值得)...(恕刪)

吃到飽跟單點很難比
我很推馬可波羅,吃過幾次都覺得不錯,無論是氣氛或者餐點
我覺得價格已經很貴了
沒想到還要漲價......
到底是有多美味...

Kel996 wrote:
月初去吃,請朋友幫忙...(恕刪)
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