一位畢業的學長找聚餐，一行四人，特地來到了台北一間老餐廳。
![[食記]台北 香宜德國料理餐廳 快40年老店](http://attach.mobile01.com/attach/201305/mobile01-d6cf1a9a0e31edea9be9c826e3a33c1e.png)
Zumfass香宜德國料理餐廳，從1975年到現在已經開業30幾年啦!!比我還老!!
到香宜後，Mary店長很親切的招待我們，而且他說，他在這間店做了38年，從小姐做到阿婆!!
一間餐廳、一個工作能夠做這麼久真的不容易，應該有相當的特色，十分期待接下來的餐點!
在經過店長細心地介紹後，我們四個人點了 “
德國烤豬腳、蘇黎世小犢牛、德國經典酸牛肉、煙燻香腸乳酪沙拉、田園沙拉”，在點菜的過程發覺Mary店長的是個既親切又熱心的人，那天店裡的顧客不多，他也為我們一一介紹每道菜的起緣跟特色。很多有趣的小故事，也為我們用餐增添了更多的樂趣。
一開始當然是沙拉先上啦!!
煙燻香腸乳酪沙拉
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本來看到煙薰香腸直覺想到的就是很死鹹
但是實際上一點都不會，而且香腸有入口即溶的感覺!!搭配上清脆的的生菜還有香濃的起司
讓整道沙拉清爽又不失重點，十分的開胃，對於不愛純青菜的我是最好不過的了!。
田園蔬菜沙拉
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一上桌，整體的配色就很讓人食指大動，尤其是同桌的女生，對於這個沙拉也不讚絕口，清脆的生菜搭配濃郁的醬汁，口感一流，而且醬汁調整的恰到好處，剛好掩蓋過一些生菜的苦味還有土味，但是又不影響到生菜的口感跟特殊的香味，是喜歡沙拉朋友的最佳選擇。
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接下來就到了今天的重點啦~
德國烤豬腳
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愛吃肉的我也吃過了不少的烤豬腳，不過香宜的烤豬腳算是我自己的清單中排名屬一屬二的。
烤豬腳最重要的就是酥脆的外皮，很多烤豬腳固然好吃可是豬腳皮卻久咬不爛，到最後只能強迫自己吞下去或吐掉。
但是香宜的烤豬腳外皮酥脆的恰到好處，一咬下去卡滋卡滋的十分過癮！
![[食記]台北 香宜德國料理餐廳 快40年老店](http://attach.mobile01.com/attach/201305/mobile01-45f056f8e4a90dc56b4d5c4b25959749.png)
而且肉質滑嫩一點也沒有因為外皮的酥脆而犧牲掉裡面的肉質口感！
搭配上夠味的德國酸菜及黃芥末，更是讓人一口接一口停不下來。
德國經典酸牛肉
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Mary特別推薦這道菜，他說這道菜別的地方沒有，是他們特製的。
而且這道菜在德國不是使用牛肉，而是馬肉！(聽說一些廉價的牛肉也會用馬肉混充)
為了符合臺灣人的口味，所以他們以牛肉取代馬肉，因為牛肉的肉質較馬肉軟嫩，再加上這道菜需要醃過，所以使用牛肉較為適合，醃漬過後也不會像馬肉那麼硬。
不喜歡吃酸的朋友吃這道菜可能會覺得味道過重，但是我本身蠻愛吃酸的，而且搭配上乾煎的馬鈴薯塊與”紫色”高麗菜搭配，也讓這整道菜令我記憶深刻。
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最重要的是就如Mary店長所說，雖然這道菜須事先醃漬過，但是吃起來一點都不老，反而非常軟嫩。
如果有機會我一定要再去嚐嚐這道菜。
蘇黎世小犢牛
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這道菜的重點在於小牛肉的肉質，因為他是使用小犢牛肉，所以肉質相當細嫩搭配上濃郁的起司醬汁，讓小犢牛肉十分的滑嫩可口。
而這道菜最吸引我的反而是他的配菜，馬鈴薯絲餅！
![[食記]台北 香宜德國料理餐廳 快40年老店](http://attach.mobile01.com/attach/201305/mobile01-3df42480bccddbcc09ba7add361dbe09.png)
一開始還吃不出來是馬鈴薯絲，詢問過Marry店長才知道，是將整顆馬鈴薯切絲再乾煎成馬鈴薯絲餅，口感十分的特別！滑嫩的小牛肉配上口感特別的馬鈴薯絲餅再搭上濃郁的進口起司，雖然整道菜較為清淡，但是特殊的口感也是讓人久久不能忘記。
櫻桃煎餅
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這道甜點是Mary店長特別招待的，他說昨天剛好去買的了一些進口的新鮮櫻桃，就把它做成醬汁。
現做的櫻桃醬汁酸酸甜甜，搭配上手工現做的煎餅，還有冰冰涼涼的冰淇淋，真的有非常多重的口感，連不愛甜食的我，都一下子就吃完了！相信大部份的甜食愛好者都會為它瘋狂!
![[食記]台北 香宜德國料理餐廳 快40年老店](http://attach.mobile01.com/attach/201305/mobile01-2b9a910f0041f36ad617987d5ba9d520.png)
香宜餐廳不管是餐點還是裝潢都非常有特色
像是櫃檯旁有一台十分吸睛BMW原裝古董小車，這可是店長特別從德國空運來台的。
而且是全台唯二的老車，另一台聽說在台灣的BMW原廠裡，但是只有外殼。
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而香宜店裡面這一台，店長說連引擎等都十分完整!!還可以發動~~
若是時間允許還蠻希望能夠讓店長發動一下!!
這台車子本身也很有故事性，原車主是店長在德國的朋友一位老太太
![[食記]台北 香宜德國料理餐廳 快40年老店](http://attach.mobile01.com/attach/201305/mobile01-8c34f6db0d8926e44acc8d3ddf084556.png)
這個老太太一輩子都在德國的BMW服務，而這台車是那位老太太的第一台車，也是最後一台車，後來老太太退休了也開不動了，Marry店長便把他買下來然後運回台灣當作店裡的裝飾也是收藏品。
在香宜不管是餐點還是裝潢都十分特別，也都有一番特別的故事
若大家有興趣都很歡迎去那邊用餐或是跟Mary店長聊聊天聽聽故事歐!!
![[食記]台北 香宜德國料理餐廳 快40年老店](http://attach.mobile01.com/attach/201305/mobile01-906629d98bfb3eb8868e4d41b3a80012.png)
![[食記]台北 香宜德國料理餐廳 快40年老店](http://attach.mobile01.com/attach/201305/mobile01-b145ea84fc42710936bb64b3b68bcd44.png)
[香宜德國料理餐廳 Zum Fass German Cuisine]
電話：02-2531-3815
地址：台北市新生北路一段116-118號
營業時間：11:30~14:00，17:30~23:00
網址：http://www.zumfass.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/zumfass1975
捷運：中山站 或 松江南京站 或 善導寺站，步行10分鐘
參考其他人在香宜用餐經驗
http://mypaper.pchome.com.tw/vlv/post/1322832061
http://mypaper.pchome.com.tw/tpemks/post/1322828642
http://mypaper.pchome.com.tw/1213sonia/post/1322831976
