身為一位從小以米飯為主食的我來說，對於麵食料理是有一種既熟悉又陌生的感覺，因為出現在餐桌上的比例實在不算高，簡單的說就是覺得吃麵不如吃飯來得有飽足感，因此我也不斷的稱自己為《飯桶》
但自從與女王交往到結婚生子以來，由於女王相當喜愛麵食料理，不過僅集中在麵類，舉凡湯麵、乾麵、拉麵、義大利麵等，不包含水餃、小籠包之類的食物，也因此久而久之，麵類料理也逐漸成為我生活中主食的一種，目前的飯麵的比例大約是 6：4。而我們最喜歡的麵食除了義大利麵之外，來自日本的拉麵則是我們心目中的第二名，一碗拉麵中有濃郁的湯頭、豐富的配菜加上 Q 彈的麵條，可以充分享受到多重口感與不同滋味，這或許是讓我們愛上拉麵的主要原因之一，而今天要跟各位拉麵愛好者分享的拉麵店，就是位於八德路與延吉街交叉口的鷹流東京醬油拉麵-蘭丸（下方簡稱蘭丸）。
翻開我們倆個的拉麵史，從台灣的花月嵐、山頭火、一風堂等名店，到東京的一蘭、博多天神等，甚至出差到美國也要到機場來一碗拉麵，雖然味道真的差的有點多，但哥吃的是濃濃的鄉愁啊～～
這碗簡單的豚骨拉麵，是去年全家到東京自由行時，在飯店附近的日高屋連鎖料理店點的，售價大約 200 多新台幣，還附上一碗炒飯，可以說是相當划算啊！而且千萬不要認為在東京賣這個價錢，在美味度上可能會打折扣，說實話這碗拉麵從湯頭、叉燒到麵條都相當有水準～只能說日本人對於拉麵有一定的堅持...
目前我和女王心目中第一名的拉麵，就是東京的一蘭拉麵，相信有嚐過一蘭拉麵的朋友，應該都難以忘懷這份滋味，以日本拉麵湯頭普遍偏鹹的情況來說，一蘭拉麵的湯就顯得比較清淡，搭配較細又有嚼勁的麵條，這也是我唯一一碗可以把湯喝光的日本拉麵，打著打著又好想來一碗啊！
同樣也位於東京新宿附近的博多天神豚骨拉麵，則是去東京自由行時的一個小驚喜，看起來濃郁卻爽口的豚骨湯頭，搭配六片叉燒、一大把的蔥、爽脆的木耳、海苔與半顆滷蛋，配菜上算是豐富，可惜美中不足的是配菜全是冷的...，不過在現場吃加麵與茄湯都是免費，且價錢也不會很貴，拉麵整體的美味均衡感也很足夠，有機會是可以再去嚐嚐看。
至於最近一次吃的拉麵，就是在台北微風南京地下美食街吃的麵家三士，雖然是誤打誤撞（因為美食街的人潮超級洶湧～）才會前去用餐，但吃過之後覺得還算美味，也跟各位分享一下，當天我點的是華麗三士拉麵，有三大塊叉燒、木耳與一整顆半熟玉子等配菜，算是料多實在的一碗拉麵，不過湯喝到後來有點油膩的口感，所以有點可惜。
女王點的是鹽味海鮮拉麵，麵裡包含兩顆大干貝、小章魚、炒過的高麗菜及半顆半熟玉子等配菜，但湯頭也是油味偏重，女王最後並沒有把湯喝完，雖然她本人表示有點浪費...
另外一位朋友點的是黃金三士拉麵，配菜有木耳、豆芽菜、筍乾、半顆半熟玉子以及切碎的叉燒肉，如果不喜歡華麗三士拉麵太大塊叉燒的朋友，建議可以點這款拉麵來嚐嚐。
回過頭來看看今天要分享的蘭丸東京醬油拉麵，店面招牌其實很不明顯，只能從排隊的人潮來辨別。
半開放式廚房的設計，可以讓拉麵的香味連綿不絕的飄出，讓路過的人不注意都很困難，這真是一個邪惡到不行的設計！但源自日本屋台（台灣稱為攤販）的蘭丸拉麵，會有這樣半開放式廚房的設計，也算是相當合理，在排隊時可以看到整個烹煮的過程，不過容易讓人越等越沒有耐心，這應該算是小缺點吧～～
由於緊鄰交通要道延吉街，店旁邊也沒有人行道，因此在排隊時可能會有一點危險，店家也準備排隊公告給各位食客，基本上只要照著規定守秩序的排隊，就不會有太大的問題與被車撞到的危險。
公告中提到的公園，就在蘭丸拉麵的正對面，如果是一群朋友或是家人一起來的話，公園內有簡單的遊樂設施與可以休息的長凳，如果有小孩子的話也可以在這邊玩耍，大人則是可以休息聊天，順便想想等一下要吃哪種口味的拉麵，等到人到齊後就可以一起前去排隊~~
店外的另外一個店長公告欄上，寫著加麵不加價，但點了就是要吃完它，這對我們來說似乎不是什麼太大的問題，此外店內提供蘭丸特製玉子及生玉子，並沒有特定的價錢，是以良心自由價供食客在店內食用，如果真的很喜歡的話也可以拿到五個，帶不能外帶打包是重點，而且拿了就一定要吃完，不浪費任何食物是蘭丸拉麵的基本精神。另外還有先點餐與付款、現金交易不收服務費、免用統一發票、不提供打包服務等相關事項，基本上謹記不浪費這三個字就好了。
由於蘭丸拉麵整間店裡只有六個座位，因此當有空位出現時就要趕快入座，所以如果是很多人一起來用餐，就會有點難等到一起入內食用的機會，這邊建議各位如果是多人想要一起坐，只要當有空位的時候可以先請吃得慢的朋友入內坐，接著再分批入內即可，因為店家沒有規定用餐的時間，這算是一個小小的偷吃步，畢竟外面有那麼多人在等待，說實在還真的有點不好意思。
另外，蘭丸拉麵不提供兒童椅，且對兒童的座位也有規定，如果兒童要佔位的話基本消費就是點一碗麵，點叉燒飯還不行喔～～如果不佔位的話就是要由爸媽抱著一起吃，而且如果有攜帶寵物的朋友，也無法帶寵物入內，看起來似乎有點不太友善，但因為店內的座位實在有限，所以還是要請各位多多配合...
店門口外也貼著平均排隊時間，是依照排隊人數來進行估計，最短大約就是從 10 分鐘起跳，最長可以等到 2 小時以上，從這個公告大概就可以看出蘭丸拉麵有多高的人氣吧 ！
由於最近食安問題有夠嚴重，蘭丸拉麵也貼出本店採用自製豬油的公告，希望食客可以安心食用。
在排隊的過程中，就會拿到點餐的菜單，像是東京的一蘭拉麵一樣，首先要選擇湯頭的味道濃度，有分日本原味與台灣口味，此外就是選擇麵的硬度，有本店特推與硬麵兩種，由於是第一次來吃，我們就選擇日本原味搭配本店特推硬度的麵條。拉麵的種類部分，清湯類的有分五種，最便宜的是拉麵只要 99 元，濃湯口味的有四種，下方還有蘭丸 SP、日本拌麵與各式小菜與料理，當然也提供酒水，不過令人好奇是最下方的限定，要等到有限定的時候才會告知，這也成為我們下次想要繼續光臨的一個要素。
由於用餐當天排隊人潮也相當多，記得當時是從中午 12 點半等到下午 1 點半，各位可以自行換算一下現場有幾格人排隊，但答對了沒有獎品...
也由於太趕著吃到拉麵，所以竟然忘記要拍店內的照片
如果也有去吃的朋友可以分享一下，不過可以簡單的分享一下，雖然店內只有六個位置，但座位的寬敞度相當足夠，如果要抱小孩一起吃的話也不會太過擁擠，自己坐一個位置也不會影響到旁邊的客人。座位前方可以看到放置筷子的木盒，上方有胡椒、大蒜粉等乾是調味料，整個就很有日本的風格。
我跟女王還有小朋友各拿了一顆蘭丸特製玉子，就是裡面會流出半熟蛋黃的狀態，可惜因為太好吃了，無法提供斷面秀給各位，還請大家見諒...
良心自由價的投幣箱有點像是捐款箱，我們拿了三顆共投了 60 元，這邊也可以看到如果偷偷帶走被抓到，會被罰款 1000 元台幣，但如國是偷放在胃裡就不會被罰款...（很難笑！
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我點的是東京醬油叉燒拉麵，售價要 260 元台幣，不過一送上來看到滿滿地叉燒，心裡也就踏實了許多，還搭配蔥與筍乾，叉燒大約有 10 片左右，切得比較薄比較容易沾上湯汁，雖然呈現半熟的狀態，但不會有太多豬的腥味，喜歡吃肉的朋友可不能錯過，清湯的醬油拉麵採用的是海鮮湯頭，請原諒我舌頭不靈敏無法說出有什麼原料，而且店長也不會透露給我，搭配特製的醬油醬汁，由於點的是日本原味，所以還是偏鹹，不過店家提供白開水無限暢飲，這也跟日本拉麵店很像。
至於女王點的是濃湯海苔叉燒麵 230 元，叉燒的數量大約 3~4 片，不過另外搭配了四片味付海苔，濃湯與清湯最大的差別就是，濃湯會多加入一大池特製豬油脂，搭配醬油醬汁與海鮮原湯，日本原味的口味一樣偏鹹，但喝起來油味不重，海鮮湯頭的調和起了很大的作用，讓湯頭變得更加清爽。
由於帶著小孩一同前往，再不影響自身的品嚐品質情況下，我們讓小孩佔了一個位，並且點了一碗 99 元的拉麵，湯頭是清湯醬油風味，搭配碎叉燒肉及筍乾，但對於小孩來說有點太鹹，下次來可能要點台灣味，湯頭口味可能會比較清淡一點。
最後來分享一下小小食客心得，日本原味湯頭偏鹹，如果不喜歡的朋友可以點台灣味，口味比較清淡一點，麵的硬度可以選擇蘭丸特推，麵的軟硬適中口感很好，叉燒雖然薄但口感很軟且非常入味，下次可以單點一盤叉燒切盤，蘭丸特製玉子相當美味，淡淡的醬油味搭配半熟狀態的蛋黃，下次投 50 快拿兩顆好了！雖然加麵不加價，但原本麵的重量為 75g，大約是台灣麵攤的麵約一球半，如果以一般食量的話應該就飽了，不需要另外加麵，雖然我在吃麵之前有想說要加麵，但後來發現完全無法繼續加麵，就可以吃得很飽！希望有去吃過蘭丸拉麵的朋友也可以一起上來分享心得喔！
