阿婆鐵蛋之由來:
其實本來應為『元祖』鐵蛋，但是『元祖麻糬』之名已被登記，所以後來便改名為『阿婆』鐵蛋囉！
楊碧雲女士於無意中將原本應滷1-2小時之蛋滷的太久, 使得滷蛋都變得黑黑硬硬的, 但沒想到硬硬的滷蛋吃起來反而更香更Q更好吃, 於是將它取名為鐵蛋來賣.
鐵蛋的製作很費時, 每天需將蛋滷上三小時以上, 然後吹風陰乾約7天, 就完成了. 若是要製作更硬的鐵蛋, 便要重覆滷吹約2星期. 楊阿婆在淡水有個專門製作鐵蛋的工廠, 生產無色素、無防腐劑、好吃又健康的鐵蛋，素食者也能吃. 而且真正的鐵蛋是咖啡色的, 小心別買錯. 聽說為應付大量之生意. 現已都機器化. 但品質口味.都和重前一樣. 且更衛生.更安全.
阿婆鐵蛋坐落于淡水一信的旁邊, 看板很大
有阿婆與名人的合照, 證明是阿婆本尊的店
除了鐵蛋也有魚酥等其他特產
