最近因為想多走點路運動，雖然家住板橋站在台北上班，下班時都會刻意從新埔下車。所以注意到了這間新開不久的厚切牛排「牛仔部落」。位置就在捷運板南線新埔站1號出口，相當顯眼。
店面在2樓，轉角往巷子裡面走一點就會看到出入口。
上次下班時間約八點多經過，原本想進來試試，沒想到人滿為患，要等上半小時。這次就挑了一個非用餐時間來看看，果然人數就沒這麼誇張，馬上就有座位。雖然照片上看起來很空，不過這是我挑剛好走了兩三批客人時拍的空景，差不多在下午4、5點時店裡也有三分之二的座位有客人，生意相當不錯。
被領到窗邊的座位坐下，店面靠街道的兩邊都開了大大的玻璃窗，採光很好。不過巷道邊當然沒什麼景觀可言，只能看看下面的行人。
只要點餐，就有無限的沙拉吧、飲料、麵包、熱湯與冰淇淋可以食用。
牛排的醬料必須自取，慣例的黑胡椒和蘑菇醬都有。
店內的排餐價位從199到500、600，今天點了289的黑牛沙朗牛排12盎司與安格斯沙朗牛排12盎司，照片是黑牛。很意外的是排餐附的麵食有焗烤麵可以選，這倒是很少見。
七分熟的牛排，切開有漂亮的紅色。黑牛沙朗的口感相當軟嫩，對面女友吃的安格斯沙朗則比較有口感，但是味道感覺比較鮮美。肉質吃起來的感覺相當好。
這一餐整體的感想，店內的狹長空間讓座位安排稍微有些擠，附近客人的交談聲都很清晰，所以用餐時整個環境感覺稍微有點吵雜。沙拉吧的位置安置在人來人往的二樓入口旁也不是太理想，很容易進出和取用沙拉吧的客人打結在一起。
主體餐點的部份，肉質相當不錯，份量也很足夠，12盎司以我一個食量普通的男生來說已經滿有飽足感（而且這天我還沒什麼動沙拉吧）。焗烤麵本身相當有噱頭…不過吃起來感覺就一般，沒有成為加分點。
純以吃東西不考慮氣氛來說，衡量交通、價位、份量、食物品質，這算是一間會讓我有意願頻繁光顧的店。
