小妹我超愛肉圓的~尤其很注重醬料
到哪裡玩我都會尋找當地的肉圓來吃看看~(可以算肉圓控了)
不知有沒有人跟我一樣老把皮留到最後才吃XD
跟大家分享一下先前寫過的各家肉圓食記
先整理一部份起來跟大家分享～其他縣市的就暫不寫在這啦！
有機會再分享各縣市的肉圓給大家！
有好吃的肉圓也請大家推薦給我感恩~~
文筆不好請見諒
相關食記請點下方文字連結
桃園-阿壽師清蒸肉圓專賣店(已歇業)
桃園-金牌小吃大眾肉圓店
桃園-中山路與民生路交叉路口的老爺爺肉圓店(已歇業)
桃園-力行路上的特製肉圓（近力行市場）
桃園-肉圓二連發PART 2!!夜市新竹肉圓VS蒸膳美清蒸肉圓
桃園-肉圓二連發~!!老牌彰化肉圓V.S檜溪肉圓
目前老牌彰化肉圓裡的肉圓跟四神湯已漲到40大洋!!
老牌彰化肉圓是很鮮艷的醬汁
如果不要香菜，可以跟老闆說一聲
我則是都會請阿姨幫我瀝油瀝乾一點
辣醬多放一點XD
一般肉圓裡的饀料是加筍丁跟絞肉塊
這間的肉圓則是加了絞肉塊跟白蘿蔔丁
至於桃園夜市尾的阿榮師脆皮肉圓是屬於脆酥型的肉圓
沒拍到照~針歹勢!!不過脆皮的滋味是蠻特別的呦~
搜尋一下應該有不少人有寫到相關他們家的食記!
五福水里肉圓
電話:03-3585155
地址:桃園縣桃園市同德七街128號
營業時間:中午12:00-20:00(約略時間).星期日休息
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吃過了..
中正路上的二間彰化肉圓.鎮撫街的檜溪肉圓
慈光街的石雲肉圓.力行路的特製肉圓
夜市的脆皮肉圓.新竹肉圓.清蒸肉圓
中山路的老爺爺肉圓
繼上次去南投吃喜酒沒吃到南投的水里肉圓
一直感到有點..那麼一點遺憾!!
無意間發現桃園有那麼一間南投水里肉圓
據說老闆是去南投水里有名的田家肉圓學習製作過程
怎能放過呢!XD
於是乎下班後馬上來去嚐鮮一下
他們家的店內裝潢採古色古香走向~
有古早味的廚櫃還有古早味的板凳跟四方形桌子
現代化的東西大概眼前只看的到電視跟一台電腦了
今晚招待我們的是個女生，不知是不是老闆的女兒!?還是她就是個老闆娘@@"
這不是重點......
重點在於肉圓
牆上有個價目表
肉圓35
肉燥麵線/苦茶油麵線 35
貢丸湯/豆腐湯25
燙青菜30
每個桌上都有個牌子，告訴大家～
外皮:特選南投水里在來米與蕃薯粉手工打漿內饀:新鮮後腿豬肉+南投精選脆筍角+特調天然香料醬料:特製粉紅甜醬+自製蒜泥.辣椒醬+醬油及香菜調味
好呷的撇步也說的很詳細水里肉圓就是先把外皮吃光後留下內饀和醬料接著倒入大骨湯攪拌就變成一道湯品嚕!肉圓的醬也可以沾貢丸或豆腐吃~像關東煮@@
店裡也有提供生肉圓打包服務所以有告訴我們保存期限還有如何加熱才好吃^^
還挺貼心的牌子......哈哈
但......店裡我看不到像壺狀的大骨湯啊@@"
所以加點了一碗貢丸湯
反正也想吃貢丸看看~哈!
水里肉圓
肉圓上桌嚕~
剛上桌時已經聞到古早味香噴噴肉圓的味道了~
賣相還挺不錯
連碗跟叉子都好一整個古早味XD
桌上還有辣椒醬
敢吃辣的朋友建議加一點吃
味道會更不一樣~^^
掀起肉圓的蓋頭來..讓我來看看它的臉..
內饀是採一整塊的肉塊,而不是絞肉
再搭上脆脆的竹筍
還挺有味的
個人挺喜歡他們家的肉圓~
不過我對醬料有一點不是很滿意......
因為粉紅甜醬似乎太..稠了點
一整坨的FU~
不知原本就是這樣還是??
去攤前加甜醬時..用湯匙杓起來竟然一坨倒不到自己的碗裡
可能是快打烊了..醬冷掉後凝固了吧!?
醬油不死鹹還不賴
但甜醬味道似乎不那麼明顯~
不然整個就很Perfect了
貢丸湯
貢丸還挺脆挺厚實的，很有嚼勁
至於湯頭方面
沒去攤子前看湯鍋
但喝的出來有傳統豆腐泡在湯裡的味道
不知是不是豆腐在湯鍋裡泡太久了
喝起來湯有一點淡淡酸酸的豆腐味
我還是比較愛喝像檜溪肉圓店裡的貢丸湯~
同場加映放送給大家在埔里吃的阿甲肉丸篇!!因為跟這間肉圓店吃法蠻像的呦~
南投-埔里阿甲肉丸
阿甲肉丸
南投縣埔里鎮西安路一段147號
049-2997728
營業時間：14:30~19:00(賣完為止)
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這次透過在地人"線民"的介紹
推薦我們來埔里時別忘了嚐嚐"阿甲肉丸"
原本是要去阿菊肉丸的～只好等待下次再去吃啦！^^
店內牆壁上清楚的教大家怎麼吃才最道地!
首先將肉圓外層Q皮吃完,留下肉饀和筍丁
本店內其餐餐上備有茶壺,茶壺內裝有老闆心熬製的大骨湯
將大骨湯倒入碗中,輕輕與內饀攪拌一下即可成埔里的肉圓
有免費湯和2種吃法嚕!
我吃肉圓都習慣先吃肉再吃皮耶@@a
肉丸一顆30元
湯類（貢丸湯/豆腐湯/綜合湯)一律15元
真是超便宜的啦~
在我們北部肉圓一顆就35元
喝個湯就要25元
肉圓登場!!
帶點淡淡粉紅色的甜醬
搭上黑色的油膏跟蒜泥
再撒上些許香菜提昇香氣~真是賣相極佳
不過是誰發明在肉丸加香菜的
內饀是筍丁跟瘦肉塊
相當簡單卻很好吃..外皮Q彈不油膩
貢丸湯15元
雖然有大骨湯,還是點了碗貢丸湯喝喝
桌上都有放一個大茶壺
千萬不要以為那是水或什麼
那是獨家大骨湯~
先把肉圓皮吃完......留下肉跟筍丁
倒入大骨湯
就是一碗香濃的肉湯啦^^Y
倒入大骨湯後的模樣
這天是星期天，人超多的啦
說真的去了趟清境後..還挺餓的
好險有早點來
不然排隊的人可能有我了
詳細內容請參考：
α-Nιの食光旅行
), 頂多吃一點嚐味道
