竹北彼刻義式餐酒館，不愉快的用餐經驗(文長)

剛剛才從店家回來，感覺不是很好，和大家分享一下，也歡迎大家表示對這件事的看法，謝謝

我和老婆今天是第一次去吃
在網路上他們的風評都很好，很多食記都很推薦
我們今天點的菜大部份也是網路上大家分享的
沒想到會遇到今天這種情形

我們總共點了一個前餐、兩盤義大利麵、和一份裙帶牛排。
用餐的過程都蠻好的，服務人員也很親切，前餐和義大利麵味道也不錯。
但事情如果順利進行，現在我就不會寫這篇文章了。

裙帶牛排我是點七分熟，服務人員推薦的。
本來是想點五分熟的，但他說五分熟的話會有點嚼勁。
牛排上來的時候整個傻眼，表面至少有70%是焦掉的
但裡面的肉是OK的。

好吧，我們想說先吃看看好了，但實際吃還是無法入口
表面又苦又硬，就算裡面是OK的還是無法無視那焦掉的部份
再加上最近很多名人都得大腸癌，感覺就是很不健康，實在是吃不下口
詢問服務人員的回答是:裙帶牛排是先醃過的，焦的部份可能是醬料和火候的問題
我們詢問能不能換一份牛排(才吃兩口，我和老婆一人一口)
服務人員表示牛排賣完了，看要不要換其他餐，原來的牛排就收回去了
我們看了看菜單，實在沒有其他想吃的
就跟服務人員表示牛排就不要了，改換甜點。

目前為止一切都還順利，沒想到結帳的時候，牛排居然出現帳單上
經反應後，店員表示他們的牛排沒做壞，那份牛排就是要收錢，不管我們有沒有吃
不知道是我不太懂義大利餐廳的規定，還是這樣是常態。
在我的理解中，我沒有吃那份牛排啊。
牛排的焦度或許原本就是這樣 (但有位服務人員有表示，經他試吃過退回的牛排，確實是有苦及過焦的部份)
我也不是說要趁機把牛排的錢省下來，是店家剛好賣完了，無法重做一份
其他的餐點我們也不太想吃，不能叫我們硬點吧 (好吧，如果事先知道牛排要算錢的話，我們還是會硬點其他餐啦)
到結帳的那一秒前，服務人員都沒有表示牛排會算錢
反應太焦的時候，換牛排的時候，不太想選其他餐點的時候，都沒有任何服務人員告知我們
後來我也不想跟他們爭論什麼了，錢付一付就走人了

也許這就是彼刻義式餐酒館的SOP吧，也許吧，上了一課。
下次在別的地方遇到相同問題的時候會好好的問清楚。

P.S. 我們沒有照牛排的照片，發現有問題已經是結帳了，牛排早就收回去了。
找了好幾篇網路上的食記，他們的牛排都沒有焦掉的現象，無法重現這個BUG，抱歉。

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2015/03/16更新

店家有跟我連絡了，澄清了一些事，道了歉，也表示會退款，這件事就算是圓滿解決了。
個人覺得店家處理的蠻好，這件事並不會影響到我對彼刻義式餐酒館的印象。

1:牛排是正常的，焦度是刻意製造的。
網路上分享的裙帶牛排照片，大部份都是舊版的，我看到的也是舊版的。
店家最近改了烹調方法，焦和苦都是正常的。
店家FB上的新版裙帶牛排
2:退換過程產生誤會，店家會加強訓練。
3:店家主動告知希望退牛排的錢。