張三桌百年小吃，位於竹北鬧區中安靜的一角，我來到時，店內還正在準備，我是當天第一個客人，十分幸運
雖然是間小吃店，但是門口十分乾淨，還有給客人休息的兩張椅子和老闆娘種的花，可愛極了
張三桌百年小吃的老闆娘，是清末民初創始的美濃樓老店的第四代傳人，但是為了做出符合現代人口味的料理和推廣傳統美食，進而開了這間店，今天去到店內，老闆娘正好在包餛飩，老闆娘包的餛飩像是元寶一樣，非常漂亮，等下點菜當然不會錯過
張三桌的粄條是純米做的，好的粄條吃起來應該是帶有米香，柔軟富有彈性，老闆很自豪地說新埔粄條工廠的老闆還跑來他們這吃粄條，直誇他們的粄條好吃
噹啷!今天的早午餐登場，餛飩湯，乾粄條，綜合小菜
乾粄條上邪惡的油蔥頭散發出誘惑的味道，豬油的香氣隨著燙好的板條飄了出來，混合芹菜和香菜的味道讓人口水直流
飽滿的餛飩咬下去肉汁和蔥花的香味充滿了嘴內，在配上一口大骨熬的高湯真是絕妙
張三桌的小菜真的是經典，今天我點的是嘴邊肉 滷豆皮 甜不辣 滷蛋 豆干 海帶，每道蜂蜜色的滷味除了入味之外，還有一種說不出來的香味，真的是百吃不膩，豆皮吸滿滷汁咬下去脆口的感覺和滷汁流在舌尖上，甜不辣甜甜鹹鹹的感覺和魚漿的味道我很喜歡，滷蛋要不是怕膽固醇真的很想再多點兩顆，入味的豆干海帶這組合無敵阿
聽老闆說他們滷味有宅配了，讓我更加期待，可惜今天沒有我愛吃的滷肉，張三桌的滷肉是選用拉麵叉燒肉相同的部位滷出來的，充滿油花，非常好吃，不過還好還有嘴邊肉，外面店家我很少點嘴邊肉，因為都會煮太軟把肉汁流失掉了，但是張三桌的不會，咬下去吃滿滿肉香，還有肉的口感。
我喜歡張三桌這種傳統小吃當一天的開始，感覺吃飽飽的身體充滿元氣，等下開工也會很開心，還有提醒要來吃的人，因為店內桌子真的只有三個，要是中午或晚上來吃可能要排隊等一下下喔，不過吃到之後你會發現等待很值得
店家資訊:
張三桌百年小吃
地址:新竹縣竹北市縣政十街192號
電話:03-6569333
營業時間:
周一-週六 早上十一點~下午兩點
下午五點~晚上八點
臉書連結
，有空去吃看看吧，很讓人驚喜的小店
