天啊,走錯間卻發現更好吃,逢甲公園正對面~急不得~大腸包小腸



今天聚完餐與同學跑去逛逢甲,路經逢甲公園時發現旁邊有一天不怎麼起眼的~炭烤~大腸包小腸(真的是碳烤的),就與同學過去買了兩組的大腸包小腸,因為老闆說就是因為是碳烤的所以要等待,所以老闆才取名為~急不得~當中好像有一個學生也來買,可是錢帶不夠,老闆居然要他下次記得再帶來就好了,因為攤位緊鄰至善國中及很多家補習班旁,所以有很多的學生常來買,也有學生常帶不夠錢,但老闆人還真好要他們下次記得再帶來就好了。等待許久的大腸包小腸終於好了,天ㄚ,咬下一口後讓我驚聲連連,因為好久沒吃過真正古早味的碳烤大腸包小腸了,而且發現老闆用料真的大方,滿滿的餡料加上噴汁的香腸,讓妳咬大腸時,除了米香還有滿滿的餡料香。老闆還很臭屁的說歡迎逢甲夜市的來挑戰,因為他有信心客人吃過後就不會再吃其他家了,由於攤位不怎麼起眼,所以還真的是因緣際會才被我們發現到的,當時忘了帶相機不然就將他拍照給大家看,週末我們還會再去,到時再拍給大家看,下面的相片是我們聚餐的相片。不怎麼起眼的攤子,但卻不錯吃



老闆親自拌炒的配菜



完成了,等了好久,因為老闆強調~急不得~



天ㄚ~~我要咬下去了



不怎麼起眼的攤子



香腸堡



香腸堡跟大腸包小腸都是用~~木炭~~現烤的喔
大腸包小腸 4
地址: 台中市西屯區逢甲路逢甲公園對面
營業時間:
我是急不得碳烤大腸包小腸的老闆

首先感謝網友供給我的照片讓我製作成帆布招牌,真的是不怎麼起眼的攤子。

這陣子我才知道有人將我的攤子放到了這個網站上,其實我很少上網的

我會賣起所謂的碳烤香腸是有原因地,因為現在許許多的市集或夜市已經充斥著用所謂的遠紅外線(瓦斯)的方式來烤香腸了,他的風味已完全失去了原本烤的意義了,因為碳香沒了,香腸也不香了,如果你們仔細去吃所謂用遠紅外線烤的香腸(單買香腸),你會發現他沒有香味只有味道(鹹味或甜位),大腸腸衣一咬的時候也不那樣的脆,這或許是人多的原因吧,所以店家才會用瓦斯的方式來製作。

碳烤才是真功夫
如果你努力去找,現在有許多高級的料理,為了找回美味,他們會用所謂的龍眼碳來料理食材,因為慢慢的碳烤,可讓食材的"原味"充分發會,香氣更為濃郁芬芳,就是這一到慢烤的工夫,所以才要每一個來吃我大腸包小腸的朋友,讓他再我的攤位前有一番的等待,所以委才命名"急不得"

我相信來吃我大腸包小腸的朋友,當你們接到我手上的食物時,一定有一個特別的感受,那就是好燙喔,抱歉喔!!!因為我很怕吃到外溫內冷的大腸,所以我一直堅持朋友們能夠吃到熱熱的食材

很多朋友要我堅持碳烤保留古早味,所以我還是會堅持下去的,既使龍眼碳的成本比較高,我還是希望將最好吃的大腸包小腸給大家吃

我的無名希望給大家分享http://www.wretch.cc/album/alan53175317

PS1:極度響應環保,所以我的包裝不用耐高溫塑膠袋,請朋友吃的時候不要用轉的,要用撕的





alan5317 wrote:


你是老闆呀 打這些字花了不少的時間吧 

看起來好像滿好吃的

下次去吃吃看嚕

加油啊~
毆毆 wrote:
...(恕刪)


老闆寫的很用心很誠懇喔,
推一個,
下次經過時會去吃看看~~~
感謝陸陸續續來的網友,我會繼續努力的,網友建議我寫網誌,所以我已經開始了,誰能交我如何讓打字變快,因為這幾天我發現,,,,,,,,,,,,,,我整晚都在練功,,,,,,,,,,,,那就是一陽指


http://www.wretch.cc/blog/alan53175317


老闆是我啦,今天專程從高雄去台中順便找你吃大腸包小腸的那一家人喔
感謝你熱情的加料與介紹,真的不錯吃!
確實碳烤的工夫了得,餡料也特別有味道及人情味,好久沒到真正吃古早味大腸包小腸了,建議你攤子要再做大一點,才可以吸引更多的客人喔,我老公說要將你的故事寫在他的報導中,我們週六會再去找你
看了你的網誌,加油哦,市面有手寫板,你可以試試,跟你的合照已寄給你了,收到了嗎?
好吃的香腸堡及獨特店名記得要去註冊喔,不然一下子就會被Copy了
再幫你推一個,好吃的大腸包小腸跟香腸堡不用排隊一樣也可以吃的到
老闆啊 我上次去沒找到你耶 是晃去哪啦?
在01有許多好文章可以爬~真好呀
我終於找到啦!!!!!!
真的很好吃耶~~~一去老闆就直接問我是不是網路看到的
不過麵包真的粉好吃!!!!我跟我弟討論了一個新做法,香腸+米腸+麵包=因該也不錯吃吧!!!
1.抱歉剛收攤
2.我現在定點了,就是逢甲路與西屯路口
3.香腸+米腸+麵包..確實是不錯,至善國中的同學是常點這樣的組合喔...
4.感謝今天旅行社日本團的150組及其他的朋友,我真的累翻了
5..MSN...alan5317@hotmail.com歡迎一起來討論喔
看得我肚子都餓起來了,有空一定要繞去嚐嚐看
老闆的攤子真的該搞大一點,有給它不顯眼了點
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景點說明
  • 大腸包小腸 4
    地址: 台中市西屯區逢甲路逢甲公園對面
    營業時間:
    電話:
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
大腸包小腸
名稱: 大腸包小腸
地址: 台中市西屯區逢甲路逢甲公園對面
體驗評分:
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