這家位於開元路上的虱目魚專賣店,沒有任何店名,但是在這邊經營了好長一段時間,很多好吃的台南小吃,都是隱藏於這樣的小店之中.
路邊攤的開放式廚房.
乾淨的料理台.
菜單上,除了白飯和肉燥飯外,都是虱目魚相關的菜.
特別一題的是魚腸,虱目魚腸非得要剛殺好的虱目魚,所取下來的魚腸才能拿來料理,超過一定的時間,那魚腸就臭掉了,而且每尾虱目魚所取得的魚腸也有限,以想要吃到魚腸,務必起個大早來吃,否則一定吃不到.
這裡的虱目魚湯,不管是魚皮也好,魚肚也好,都已經把魚刺處理掉了,請放心的食用,不會有魚骨卡在喉嚨.
我點的是魚肚+魚皮湯,魚湯清甜.
這邊的豆瓣沾醬,隨個人喜好看要不要沾.
再配上一碗肉燥飯,剛好飽餐一頓.
