台南的漁產小吃,我最喜歡吃的就是鱔魚了,這家阿鐵炒鱔魚,在西門路圓環旁,已經經營許多年,店內常客絡繹不絕,或著在店內食用,或著外帶,一忙起來,老闆的雙手是停不下來的.這邊也就只賣炒鱔魚一種,分成炒鱔魚和乾炒鱔魚.這是最常點的炒鱔魚意麵,一碗60,裡面的鱔魚不少.炒鱔魚,整碗滿滿的都是鱔魚.乾炒鱔魚,要等到老闆手中較不忙時,才有空炒,所以只要有機會,這道我一定不放過.阿鐵炒鱔魚,生意很好時,會提早打烊,如果不早點去,通常晚上7點多就賣光了.
這間是我堅持不去吃的炒鱔魚店,因為男友是台南人,所以台南有名的店也吃得差不多,而這間我堅持不去的原因是他們的意麵是冷的,炒鱔魚意麵不是熱的嗎?但他們只有炒鱔魚是熱的(有時還看到是已經煮好放一旁的)然後再從鍋裡把冷掉的意麵盛進去而已。我很愛吃炒鱔魚,超級愛吃的~當我想吃時,我男友開玩笑說要去阿鐵,一定當場被我飛踢到海角去~~~
這間算是雜誌上都會介紹的名店,但是個人不推薦..理由與前面相同...他的麵是一次煮好先放著...然後鱔魚也是一次炒一鍋再逐一分配,剩下的就放在碗公裡..給下一位客人個人比較推薦...國華街.民權路口那家鱔魚意麵...他們的麵絕對是現炒的...保證熱呼呼而且口味個人覺得比較優...有興趣的可以去試試