成功路尾,明和菜粽,沒招牌的那間



若問老台南人哪裡菜粽好吃,通常有兩個答案,一間是沙淘宮廟埕前的老鄭,另一家就會說,喔,就成功路尾那家,兩家都開了數十年。此指專賣菜粽的店,那種菜肉粽兼賣的不在此討論範圍。這家完全沒掛招牌,雖然名片上有印明和菜粽。它隱身在成功路尾與臨安路三角公園附近,但也不難找啦,旁邊古早味豬血湯、米粉炒的扛棒很大,也是老字號,而且同樣5點多就開始賣了。


價目表



下車走到門口時,每張桌子都坐滿了人,不過翻桌速度蠻快的,人多的話稍待一下就好了。



門口還有種月桃,不過只有一株要供應店內的粽子量當然是不大夠的,就讓人吃豬肉,也順便看看豬走路吧。



店內座位,很簡單,其實它也沒油煙也沒賣葷,當然是保持的很乾淨啦。老闆柯永霖與老闆娘人很親切和善,如果有疑問的話會替你詳細的解說菜粽的作法及選料。



這家的菜粽完完全全是全手工製作,早上6點,檯面上已經堆了一疊用完的月桃葉。



另外2008年9月起因人手不足,光賣菜粽就忙翻天了,所以也不供應味噌湯了,取而代之的是喝到飽的無糖麥茶,旁邊還有乾淨的茶碗。老鄭店供應的則是要錢的味噌湯跟免費的決明子茶,其實吃粽子配熱茶是很好的一件事,因為糯米吃多了會讓胃脹氣,而茶正好可解膩又可消脹。



因為這裡只單賣菜粽,也不用點單,朝櫃檯比個數字就可以了,菜粽上桌前可先去倒麥茶,明和的菜粽,份量不小,看來很紮實,淋了醬油膏,還有香菜,這種菜粽專賣店的醬油膏還不能選太鹹的,會搶味,送上桌時還是溫溫熱熱的,靠近一聞還能聞到那種月桃葉獨特又內蘊的香氣。



菜粽切面,分切成小塊食用,特選黏性極佳的舊糯米,煮的很透爛卻又不會鬆散,加上自選的土豆仁,那種綿實又軟密的口感是市面上那種大量生產的粽子吃不到的,在咀嚼的過程中,那種土豆仁的香會慢慢的從齒間溢散出來,另外表層看不到花生粉的原因是因為它把花生粉直接加進餡料裡,台南有些店是外加的,其實外加的也不錯,不喜歡吃那種粉的就不用加了。

大家都會拿它跟沙淘宮老鄭的菜粽相比,不過它比老鄭的菜粽還難買到,因為現在老鄭的營業時間有到9點半,明和則是7點就收攤,不早點起床到門口只能看老闆表演洗地,跟六千牛肉湯一樣。明和老闆跟老闆娘的態度則很和善會跟客人聊聊,老鄭夫婦比較內斂些,另外老鄭的菜粽則不管裡到外完全沒加花生粉,更為素淨,但也很可口。

成功路肉粽店數一數還真有一串,從西門路口的劉家、立人國小旁的老店到海安路口的富山、康樂街口的阿山,除了目前劉家比較偏向觀光導向及富山走大批發路線外,其他幾家都是在地老店,會來成功路尾這間吃的都是老台南,穿著汗衫短褲拖鞋的居多,一顆粽一碗麥茶。

平常日早上5點起床還真要命,還好可回家睡個回籠覺,今天天氣很好,天很藍,而且回程時已近上學時間,看到在路旁等車的學生,朝氣就來了,這年頭,高校女生的裙子倒是愈來愈短了…good job(沒圖沒真相)
明和菜粽 5
地址: 台南市北區成功路485號
營業時間: 05:00-07:00
我也是超愛這家菜粽的,
只是~早起很難阿~~...
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景點說明
  • 明和菜粽 5
    地址: 台南市北區成功路485號
    營業時間: 05:00-07:00
    電話: 06-2266158
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
明和菜粽
名稱: 明和菜粽
地址: 台南市北區成功路485號
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