[中西區] 冠津海鮮粥

[台南][中西區] 冠津海鮮粥；樂活台南
 
站長不知道吃什麼時就愛往海安路上的康樂市場跑，除了有我喜歡的赤崁棺材板、阿財點心&榮盛米糕之外，停車也相當方便。這天剛好是西洋情人節，在去2015月津港燈節前決定先填飽肚子。我們在專治口渴這裡點了飲料喝，突然發現後面有一家新開的海鮮粥店，就臨時決定在這邊吃那天的第一餐了


 
這家店名叫做冠津的海鮮粥店，是去年12/31才開幕的新店面，內部還感覺得到剛裝潢好的氣息。出菜口上方的木牌掛著各種料理名稱，有點日式居酒屋的Fu。菜口處有放一些剛做好的小菜，喜歡什麼可以自己拿


 
菜口的左邊是餐具與醬料區，還放了一些手工餅乾


 
這裡工作人員只有老闆與老闆娘兩個人，但服務態度相當和善，也非常用心的介紹他們的菜色。雖然是下午時段，還是有不少人前來用餐。值得一提的是，不少附近店家的人也都來這買餐點。站長陸陸續續看到前面的愛夏子、阿川粉圓、阿財點心的員工來買午餐，看得出敦親睦鄰做得相當不錯


 
餐點的部份分為飯、菜、湯與炸四個區域，還有前面說道的小菜可以選擇


 
沾醬，可以自行選擇喜歡的口味


 
小菜：醃蜆仔 NT. 30，這道是站長已經過世的奶奶最愛的小菜，小時候常跟著奶奶一起吃。但因為這道小菜的作法是以醬油、辣椒、蒜頭等下去醃蜆仔，家人擔心年事已高的祖母吃壞身體就禁止她吃，但奶奶總是有辦法瞞著家人變出來。而冠津這邊的醬汁中帶了點甘味，讓這道醃蜆仔的口味不會有太鹹的感覺


 
小菜：青龍小魚乾 NT. 30，基本上就是小魚辣椒的作法，不過這裡拿了不辣的青龍椒取代，讓不敢吃辣的朋友也可以享用


 
翡翠高麗菜捲 NT. 30，本以為是中間有包餡料的菜捲，但一口咬下去才發現是純高麗菜。是以冷盤的模式製作，吃起來口感相當酥脆清爽，而醬汁的部份與醃蜆仔應該是同一種


 
因為青龍小魚乾比不辣，老闆還很貼心的問我們要不要吃辣。由於本次團員中有吃辣達人，所以老闆套別拿出了特製的豆豉辣椒給他解解饞。上桌時站長嘗了一點，還真是辣的夠勁


 
古早味滷肉飯 NT. 30，與肉燥飯不同，台南這裡的滷肉飯大概就是這個型態。份料頗大，CP值不低


 
原味海鮮粥 NT. 120，還有味噌的口味，也可以選擇海鮮麵


 
湯頭的部份與石舂臼海產粥很像，用料也頗講究，有蚵仔、蛤蜊、白蝦、中卷與蟹腳肉，用湯匙舀起來一整個就是豐富而已


 
另外要一提的是，每碗都有一塊炸物，是七星鱸魚的下巴。站長其實不太愛吃魚下巴，不過這裡的魚下巴選材與炸得火喉都不錯，讓站長很難得的吃掉了一整片魚下巴


 
海鮮拌麵（乾）NT. 130，其實就是海鮮粥的乾麵版，用料上差不多，但多了青菜與滷肉



 
麵條的部份是使用烏龍麵，整個份量頗大... 女生要一個人吃完可能很拼


 
炸鮮蚵酥 NT. 100，蚵的鮮度很夠，油炸的火喉和魚下巴一樣拿捏得很棒，不輸大型台菜餐廳的水準


 
炸台南蝦捲 NT. 60，這台南蝦捲，沒意外的話應該是周式蝦捲，應該吧... 沒有求證（有錯請糾正）


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