![[食記] 凹子底站 帝王食補薑母鴨](http://attach.mobile01.com/attach/201112/mobile01-94bf581f04ded50df79143ce107c304b.jpg)
今天因為有朋的朋自香港來（是妹！），所以被那個正在食品業界裡打滾的好友（男，30歲，未婚，無不良嗜好）邀約一同進行一個吃薑母鴨的動作。
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這就是我們相約的薑母鴨店啦，在這漸漸像個樣子了的冬夜裡經過，想必您也一定會被裡面的人聲鼎沸吸引一下目光吧，就在博愛路自由時報大樓的對面，旁邊還有一間重新裝潢過的汽車旅館，反正就是在愛河之心跟大順、博愛交叉口之間啦很好找，找不到可以去問馬英九競選總部裡面的人，就在天天新鐵板燒隔壁，這間薑母鴨離競選總部很近的，問問應該都會知道報你路啦～
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This is 菜單，品項不多，但是有那個「麻辣薑母鴨」耶，不知道味道如何，有機會一定要嚐嚐看，其它還有幾種雞啦～羊肉爐啦～等等的可以選擇，配料倒是不多，但已足矣，畢竟是吃薑母鴨又不是吃勝味，料太多種反而會失焦。
而針對薑母鴨，台灣人很用心了研發出了這個所謂的「薑母鴨好朋友」來搭配...
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別懷疑，這是台灣起司 - 鄧福如，也就是那個瞬間爆紅的網路歌手，那條「蘇珊她倚著窗～～緊緊凝望著遠方」深得我的芳心，推薦大家也去聽聽.....不對！是豆腐乳才對，哎呀～都怪我耳朵不好，老是將這兩個搞混....抱歉蛤～
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不過純粹沾鄧福...阿不！豆腐乳吃的話也很難沾，當然就是要來些辣辣的辣椒醬油稀釋拉～這醬油不會說辣到讓人翻過去的地步，儘請安心使用。
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依照慣例，摻了豬油喇喇A的麵線一直是吃薑母鴨時的好搭檔，少了它就像是喬丹身邊沒有皮朋一樣，喬丹可以凸顯皮朋的價值，而皮朋也可以襯托喬丹的王者風範，有了這兩位大將，大台灣薑母鴨隊依然是一支冬天時的勁旅阿！至於夏天嘛....就鹽埕區阿婆冰隊吧....
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如圖，這便是喬丹，這裡的喬...薑母鴨都會在你點完菜後將你叫的料預先丟進去煮，來的時候不用再自己加，大多數啦，像是茼蒿還菇類的就會另外上，要不然一開始就先把青菜丟進去菜不全爛了？相信也不會有店家在上桌前先把蛤罵丟進去煮的，畢竟一上桌時讓客人看到一堆浮在水面上的蛤罵屍體實在有點失禮...
話說薑母鴨也本來就沒人在放蛤罵的，我擔心個屁啊...
當天其實也沒有叫了些啥，就很一般般的一些料囉，不過眼尖的客倌也許已經發現了，在菜單上，有一道聽起來就不同凡響的菜色，會讓人不自覺又好奇又害羞地將它叫來桌邊看看，這到底是何方神聖咧？
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各位觀眾....「閹雞餃」～～～～～～～～=..=您是不是跟我一樣的失望呢？全名是「人蔘閹雞餃」，不過雖然名稱聳動，造型也只是像一般燕餃一樣，吃起來也沒有什麼莫名地感動，毫無反應，只是個閹雞餃。
其它還有米血啦～袖珍菇啦～鴨肉丸啦～豆皮、凍豆腐這些角色，就像是民進黨那幾個所謂「四大天丸」一樣，雖然可以常常看到他們，有時候覺得他們讓人看得很膩，甚至會討厭到好幾年不想再看到他們，可是在關鍵時刻，個人還是很喜歡哲青，聽他講話比較...不對，是說這些配料有時候就是有他們的功效這樣啦！
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另外這是....「鴨肉小菲力」，有如「微笑喬治」趙士強一樣的在綠營異軍突起，奇怪，他前陣子不是才剛減肥演過電影，帶一堆台東小孩去日本打棒球而已？怎麼現在又要選立委了？ 話說這鴨肉小菲力...似乎就是肉焿裡有包一塊鴨胸肉的樣子，吃起來像是.....比較硬的汕頭魚冊....或者比較軟的橡皮擦那樣，味道方面，裡面那塊鴨肉有經過調味，吃起來口味會稍重，類似培根與一般五花肉的差別，但沒那麼明顯，可能是要新人類來吃才能清楚地說出差別所在吧，改天約阿姆羅來吃個薑母鴨再請他跟大家說明一下。
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吃薑母鴨，最重要的是什麼呢？當然是鴨肉啦，難不成是薑母呀？難道有人吃薑母鴨只吃薑母呀？不可能嘛！由於我天生神力，筷子戳進去一撈，竟然率先夾到脖子的部分...就...罔吃囉，這一家的鴨肉不錯，挺合胃口的，會讓人印象不錯的那種，鴨肉不會過老過柴，皮也香Q有勁，肉質更是可以讓我在此大言不饞的以「鮮嫩多汁」來形容，一般薑母鴨不被一些死小孩接受的原因，就是因為那有股酒精味、麻油味的湯頭，但是這家店裡的湯頭卻有點顛覆了我的印象，那鴨湯之美味啊，喝的時候會讓你有一種幻覺，覺得那湯似乎沿著食道經過了胃、小腸、大腸、直腸，接著跳過肛門直接到了大腿，經由小腿進入了你的腳指頭，接著囤積在關節那邊，等到明天早上起床時，你就會感覺到那邊有如幾千支針在扎著那關節的痛苦...俗稱通風...也正是因為這湯頭，十足地滲入了鴨肉的每一寸肌膚裡，導致這鴨肉實在是不可方物得像是20歲時的陳菊一樣，雖然我是痛風的高危險群，依然是義無反顧的大口吃肉、大碗大碗的喝著那湯啊！
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另外非常值得一提的是，坐下時還沒察覺，等到吃到一般環顧四週時才發現....挖靠！有一架鋼琴在角落耶！正當心裡想說店主還真是有雅興耶在店裡擺台鋼琴展示，結果竟然真的有個鋼琴老師靠近那台鋼琴，就開始演奏起音樂來了！硍！長這麼大還第一次看到、或者體驗到，可以一邊吃著薑母鴨一邊聽鋼琴演奏的，真是讓我太驚啦～～～
個人誠心推薦，冬天的感覺總算來臨了，雖然薑母鴨的湯聽說是熱量排行榜中的大魔王之一，但是一年也難得吃它個幾次啊！一整年內都沒吃到半次薑母鴨不覺得就跟中秋節沒有烤到肉一樣會令人非常失落嗎？尤其你們看這間還有鋼琴演奏耶，搭配上如圖片中粉紅衣服大嬸的表情，此種用餐環境夫復何求啊？有機會，也吆喝個三五好友，稍微進行一個冬夜裡吃薑母鴨的動作吧！
店名：帝王食補薑母鴨
地址：高雄市鼓山區博愛一路463號
電話：07-5502718
時間：四月～八月 PM0500-AM0300 九月～三月 PM0400-AM0400
寵物：可以
- 稍微吃了個鋼琴演奏薑母鴨 完 -
