
港園在高雄有很多間,有的打著唯一間,有的則是有著分店,但他背後的關係我也不清楚,不管如何,好不好吃對消費者才是重點。

今天是在漢神後方的港園也就是自強路上的港園,雖然他的招牌是牛肉麵但他也有賣很特別的”豬腳麵”。
進入後服務人員會幫你按排坐位,牆上則是掛著他的菜單,可以發現他的菜單很簡單,有牛肉麵(乾/湯)、肉絲麵(乾/湯)、豬腳麵(乾/湯),加上三種小菜,所以只要決定要乾或湯再決定主菜後就可以送菜單了。

今天是選擇牛肉麵及豬腳麵做為第一次的嘗試。
首先是牛肉麵,外觀看起來十分的清淡,沒有一般牛肉麵湯看起來的混濁感。牛肉塊也給的十分大方,也都有一定的厚度,不會像其他家的牛肉麵以薄片欺騙消費者XD。接著就來開動了,這時才知道為什麼他的湯頭可以如此的清澈,原來是湯頭是另外煮的,所以這碗牛肉麵其實是牛肉塊加麵條加湯頭所組成,所以才沒滷牛肉的雜質。牛肉的口感不錯滷的十分入味,不會過老,麵條則是用比一陽春麵還細的麵條,Q且有嚼勁,湯頭是清甜沒有牛肉的味道。整個牛肉麵就是我剛剛說的是牛肉、麵、湯所組成,很特別。

接下來是豬腳麵,經過剛剛的牛肉麵想說豬腳麵會不會也是相同的情況,賓果,也是豬腳加上麵條加上湯頭。真的是一個豬腳在裡面…,整碗麵就被這隻豬腳佔了三分之一,因為是也是三種材料加在一起,所以沒有很重的豬腥味,另外可以看到他的豬腳顏色很淡所以滷味道不是很重,是屬於清淡型。一口咬下,豬腳的彈性還在,不會有軟爛的口感,整隻豬大概是九十啪的膠質十啪的肉,因此想挑戰的請有心理準備。

小菜只有點了豆干,其實沒有特色,所以忽略吧。
