花蓮- 流流社風味餐

【流流社】是一家風格獨特的原住民餐廳,店主人李秀美擅長噶瑪蘭美食,因為答應外婆推廣噶瑪蘭文化,曾獲花蓮市公所『原住民野菜創意美食烹飪大賽』冠軍的她乾脆開餐廳,透過吃來傳達噶瑪蘭與自然共存的精神。得獎照片由廣告DM翻拍。


【流流社】意為來自肥美廣闊的草原,而其烹飪食材取之於此,均為其族人親自撿拾、採摘,有笠螺、鹿角海菜、野茄、蘆葦心、昔嶗、溪蝦魚、龍蝦、海膽飛魚等特別的時令新鮮野菜及野味,任何季節來到這裡,都有不同的野味可期待~!店內陳列了許多原住民藝品,還有一張老闆娘親人的黑白大照片!




店內提供精緻道地的原住民美食,有風味合菜,還有風味套餐,點餐就送老闆私房菜乙道,別的地方一定吃不到的創意冠軍料理!這次我們一行人點了三個餐,雞雞套餐、特醃昔嶗套餐及野味鮮蔬麵,值得一提的是,所有的野菜、食材都是老闆娘的族人一早就從花蓮各地現採現抓送過來,因此每天都可以吃到不同的新鮮野菜!雞雞套餐,主菜是老闆娘族人養的「放山玉米土雞」,看皮色就知道,黃橙橙的雞皮加上有嚼勁的口感,一吃就知道跟超市買的土雞不一樣!老闆娘還強調,使用的土雞絕對是沒有注射藥物的自家土雞,養在自家的山坡上!


接下來是特醃昔嶗套餐,醃昔嶗就是我們說的「鹹豬肉」,平常外面買的鹹豬肉都是又鹹又油,流流社的昔嶗果然不同凡響,不油不鹹,再加上老闆娘特調的酸醬汁,不蓋大家,真的是人間美味!我第一次吃到這麼道地的原住民醃昔嶗,推薦給大家!


最後是野味鮮蔬麵,裡面放了許多野菜,有山蘇、過貓、野菇...等,還也我最喜歡的醃昔嶗,湯頭是由多樣食材熬成的高湯精心燉煮而成,絕對不添加味精,吃起來非常健康美味!


附帶一題,下次大家如有機會到流流社用餐,除了主菜外,其他附菜可能都會跟照片上的不一樣,因為老闆娘說,他們的食材幾乎都是「野菜」,因此,族人們每天會送來什麼,老闆娘自己也不清楚!不過可以放心的是,不管是什麼野菜,老闆娘都有辦法將它變成美食!畢竟,老闆娘拿過「冠軍」!
流流社風味餐 5
地址: 花蓮縣花蓮市尚志路35-5號
營業時間: 11:00~14:00 17:00~20:00
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幾乎天天都會經過
可是都不太敢進去
看到大大推
那就找個機會去試試吧~
這次去花蓮旅行也去這家用餐(還去了兩次),真的很不錯!!可以吃到平常沒機會吃到的菜色(原住民的風味餐)
建議人數多的不要點套餐,可以設定金額請老闆娘幫忙配菜,或是提前預約....這樣老闆娘比較有時間準備,吃起來也比較盡興
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景點說明
  • 流流社風味餐 5
    地址: 花蓮縣花蓮市尚志路35-5號
    營業時間: 11:00~14:00 17:00~20:00
    電話: 0918248563
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
流流社風味餐
名稱: 流流社風味餐
地址: 花蓮縣花蓮市尚志路35-5號
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