沒錯,很少人應該會相信有人要抱怨
羅東夜市阿灶伯的羊肉
但我要抱怨的不是食物,而是管理態度
記的第一次去吃還沒那麼多人
隨著名氣打開之後
最近幾次去羅東夜市都看到排隊人潮
但想也知道,小吃攤的範圍有限
一堆人排隊多少會排到別家的攤位
所以後來攤位之間有隔開
避免妨礙別攤生意
上個月去的時候,一樣是一堆人排隊
我本來就不是喜歡湊熱鬧的
人多就不想排,只是老婆說排一下就好
但我們不是排頭,只是跟著隊伍接著排
誰知道過不久就聽到阿灶伯一個歐巴桑凶巴巴的跟隊伍說
"你們不要排這邊,那邊不是我們這攤的,bra bra......"
裝效為~~那排了這麼久,就這樣一句話.....
這一整條的人就全被砍掉重排
當下我就不排了,反正又不差我一個客人
既然生意好,就要多少有點管理
排隊排到變成兩條線,卻要消費者自己摸摸鼻子重排
學學花蓮溝仔尾夜市裡面的"海埔蚵仔煎"
店家會管制進門的人數,有多少位子叫多少客人進去
同樣是40,50元的小吃,管理大不同
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平時阿灶伯本地人士少吃的,會去吃90%都是觀光客,假日則是100%
既然說到他我順便說說阿灶伯的歷史
他那個攤位25年左右最早是一個老廣賣狗肉的,後來禁賣狗肉老廣換賣臭豆腐,賣一賣不知啥原因換阿灶伯賣,一開始也是賣臭豆腐跟滷肉飯之類的,其實生意普普(其實不是很好),大概15年前吧隔壁羊鋪子開始賣羊肉,就是羊肉專賣店,當時網路剛發展,羊鋪子有在網路上弄網頁,其實就有點小名氣,那時阿灶伯也跟著賣,一開始賣阿灶伯很便宜30元吧一大碗肉,我都外帶一碗分2人吃,你就知道有多便宜,口味也是普普,後來阿灶伯會成名有一種說法就是一些觀光客(學生),來吃因為便宜所以大為宣傳,還有一個說法是阿灶伯有一個兒子當記者,當時宜蘭縣在推廣觀光,利用關係在一些觀光文宣上都推阿灶伯,慢慢的他知名度越來越高了,其實羊鋪子口味比阿灶伯好,這是有比較過的人都這樣認為,目前羅東夜市賣當歸羊肉湯大概有7-8攤了,應該持續增加中
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