a500 wrote:
真是抱歉....之前...(恕刪)
500大創業辛苦了



一、和麵時鹽要適量,多了拉不開、少了容易斷
二、麵不能太硬也不能太軟(可是500覺得拌麵超有筋道)
三、和好麵時要在表面抹上清油,蓋上濕布或蓋子,放置30分鐘以上,2-3小時風味更佳
(當時店家是早上和麵,中午賣給我們)
四、一定要用青椒炒肉、芹菜炒肉或是波菜炒肉,否則就不好吃
(不過我們看到的是不限這三種,但一定會有羊肉跟大量的油炒)
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喀贊其民俗旅遊區是以維吾爾族為主的少數民族聚居區,
主要居住著十七世紀從南疆遷至伊犁的維吾爾族人(也稱塔蘭其人)
長期以來,民居與環境始終保持著較為完整的傳統風貌與格局,
街巷兩側有眾多的百年民居,頗具中西亞特色及"塔蘭其"傳統文化的風格,
眾多獨具民族特色與藝術價值的街區,包含了獨特的百年民居、
傳統的待客禮儀、美味的民族小吃等。
一路上,觀看著伊犁的傳統民居街景。一條條街道、小巷迎面而來,又轉身離去。
每一條小街風情各異,每一條小巷曲折有致,路面的硬化,鋪砌,
臨街門樓的造型,粉刷,房屋的走向、大小、外觀,絕不類似,大異其趣,
具有歐洲及中亞、西亞的建築風格,簡直就是一個世界建築博物館,
頗有一點兒美不勝收、目不暇接的意味兒。
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