飲酒過量,有礙健康

轉眼間又來到了暌違已久的小惡魔獨家景點網友聚餐活動,有別於以往都是只有前往餐廳用餐的體驗形式,這次我們也特別加入了一些知識性的內容在活動當中。希望可以讓參與景點活動的網友們,在品嚐美食之餘,還可以增長一些與餐飲相關的見聞與知識。

本次聚餐活動的地點也很特別,我們離開了熟悉的大台北地區,首度前往台中的掌門精釀啤酒(台中勤美店)來舉辦這次的網友聚餐活動。除了讓大家可以更了解有關於精釀啤酒的基礎知識之外,同時也可以藉由餐食與精釀啤酒的搭配,來感受更不一樣的餐食體驗。

掌門精釀啤酒台中勤美店座落在臺灣大道上面(對面是台中廣三SOGO百貨),相信對於許多台中在地人來說,這個地點並不會很難找。不過因為小編是從台北自行開車南下前往,所以就有事先查詢了一下GOOGLE的導航定位。但是!當我從中山高速公路下交流道之後,並沒有很順利地抵達目的地;最主要的原因是因為我一開始是以地址來進行搜尋,而GOOGLE導航的定位卻是定在臺灣大道二段620號左右的位置,而掌門精釀啤酒台中勤美店的位置在490號,所以在導航的引導之下,我反而是提前兩個路口就先迴轉了!後來經過詢問之後,才知道要從他們家的FB粉絲頁連接導航,才會引導至正確的位置,雖然他們有和GOOGLE反應過這個問題,不過似乎並沒有解決這個問題。如果是開車前往的話,就要稍微注意一下這個小細節囉~(可以參考一下我在下面圖片中所做的特別標示)


位在大馬路旁邊的掌門精釀啤酒店家非常顯眼,大片的落地玻璃除了帶來充足自然採光之外,也可以一眼就看到店裡面的所有細節。


挑高足夠且開闊的內部空間,搭配上下午灑進室內空間的陽光,帶給人一種很舒適的感覺。


一長排的現打啤酒出酒口非常有氣勢,在這裡同時提供了32款擁有不同風味與特色的精釀啤酒,讓所有喜愛品飲精釀啤酒的酒客們,可以依照個人喜好來挑選適合自己或是有興趣的啤酒來飲用。


擺放在牆面上的啤酒酒單看板很壯觀,而32款精釀啤酒的名稱與內容也讓人看得眼花繚亂啊


店內也陳列有一些和精釀啤酒有關的原料和擺飾。


在人手一機的時代,手機沒電常常會成為一大困擾,不過在店內也設置有一般插座以及USB插座,這樣一來就不用擔心手機沒電啦!(前提是要記得隨身攜帶充電線)


在進行餐酒搭配體驗之前,先由掌門精釀啤酒的總店長Rex來為大家介紹一些精釀啤酒的相關知識。


大家都很認真地在聆聽講解的內容。



而每個人的桌上也都準備了啤酒品飲的桌卡,這次掌門精釀啤酒一共準備了六款不同風味的精釀啤酒讓大家好好品評一番。依照啤酒的風味來進行分類,風味由清淡至厚重依序有酸酸、呵拎、沈默騎士、74Turbo、煙燻小麥以及X教授。




基本啤酒知識講解完畢後,緊接著就是大家最期待的精釀啤酒品飲時間囉~現場的工作人員依序將現打的精釀啤酒送到大家面前,而Rex則是逐一與大家分享每一款精釀啤酒的特色與故事。

飲酒過量,有礙健康

一開始大家似乎都還很規矩地坐在位子上,但是在經過幾款精釀啤酒的品飲洗禮之後,大家也就慢慢地聊開囉


在席間大家也都會詢問總店長Rex一些關於品飲與啤酒風味方面的問題,可見大家都是很認真地在做功課。


掌門精釀精選啤酒

而我也在實際參與精釀啤酒品飲之後,為大家整理出這些酒款的基本資訊,以及個人在品飲過後的感受記錄,提供給大家作為選擇酒款的參考。

酸酸(酒精濃度:3.4% / 苦味值:5),這一款啤酒帶有非常明顯且清爽的酸度,可以感受到類似金桔檸檬的風味與香氣,持久的氣泡與幾乎沒有苦味的特色,是一款非常適合開胃以及女性朋友的酒款。

飲酒過量,有礙健康

呵拎(酒精濃度:5.1% / 苦味值:17),此酒款的名稱唸法與台語"好喝"的唸法相同,在命名上感覺還蠻有趣的;在剛入口的時候會感受到一點點的微苦,不過下一秒就會立刻被濃郁的麥芽香氣和微甜給蓋過去了。雖然在品飲到末段的時候,口腔上鄂會感受到些微乾乾的感覺,但整體來說還算是滑順好入口的酒款。

飲酒過量,有礙健康

沈默騎士(酒精濃度:5.5% / 苦味值:25),更為醇厚的麥芽香氣與甜度,是這一款啤酒的最大特色,而更為明顯的苦味以及澀味,反而讓此酒款的尾韻呈現出乾爽的感受,有種類似剛出社會時的那種青澀但卻踏實的感覺。

飲酒過量,有礙健康

74Turbo(酒精濃度:6.6% / 苦味值:62),雖然這一杯啤酒是這次品飲中苦味最重的酒款,但是帶有強烈柑橘味與花香特色的風味,反而讓這款酒的層次更為豐富。對於喜歡柑橘味的人來說,此款精釀啤酒絕對是不能錯過的品飲選擇。

飲酒過量,有礙健康

煙燻小麥(酒精濃度:5.6% / 苦味值:13),煙燻香氣、辛香、培根香氣以及類似裸麥麵包的微微酸度,是我在品飲此酒款的時候,最直接且明顯的風味感受。一開始雖然會覺得有些詭異,不過隨著持續累積的風味厚度以及持久餘味的堆疊,反而在口腔裡面產生出一種很微妙的香氣,這一款啤酒用來搭配風味重的起司一定會非常適合。

飲酒過量,有礙健康

X教授(酒精濃度:8.6% / 苦味值:46),此款啤酒帶有明顯的麥芽、焦香與苦味,是一杯風味很醇厚的酒款;比較偏高的酒精濃度,以及充斥口腔的焦香氣息,對於有習慣抽煙與應酬的人來說,應該會有一股很熟悉的味蕾感受,是屬於比較成人風味的精釀啤酒。

飲酒過量,有礙健康

掌門精釀精選下酒菜


在品飲好喝的精釀啤酒之餘,當然也要有一些適合並美味的下酒菜,而以下這些餐點就是掌門精釀為大家精心挑選的下酒好菜。

經典炸物拼盤內含有酥脆的炸薯條、馬札瑞拉起司條、啤酒洋蔥圈以及檸檬雞翅,另外也附上自家調製的三種醬料。


炸物拼盤當中我個人最喜歡的是檸檬雞翅,將雞翅與帶有微苦風味的精釀啤酒一起食用,是非常適合的組合搭配。


自家調製的醬料由左至右分別為塔塔醬、番茄醬以及蜂蜜芥末醬。


掌門海陸雙拼則是內含有炸新鮮透抽以及炸雞腿肉,而佐餐的醬汁則是有兩種。


酥炸墨西哥辣椒也是另外一道我非常喜愛的下酒小菜,雖然墨西哥辣椒的鹹度有點高,不過其本身的辣度有稍稍地緩和了一些鹹味。我個人覺得這道炸物小菜比較適合搭配精風味特色重的精釀啤酒,與X教授或74Turbo一起享用,可以感受到兩種強烈風味互相撞擊的快感。


台式滷味拼盤也是非常特別的一道下酒菜,以豆干、米血、豆皮以及牛腱肉為主角,搭配上帶有淡淡甜鹹風味以及中藥香氣的滷汁,算是一道還蠻令人驚艷的滷味料理。對於可以在精釀啤酒專賣店裡面吃到台式滷味,我個人覺得是一件非常有趣的事情。



墨西哥鴨胸酥餅的味道也屬於比較厚重的,焦糖洋蔥的甜味、莎莎醬的爽口、起司的鹹香以及BBQ醬的綜合風味,讓這一款鴨胸酥餅很適合搭配上帶有柑橘風味與具有清爽酸度的精釀啤酒。


臘腸披薩的風味雖然比較沒有那麼重,不過也是屬於適合搭配風味不那麼重的啤酒,我個人覺得很適合與煙燻小麥酒款一起享用,可以同時感受到煙燻以及麥的香氣風味。



以上就是這次小惡魔獨家景點活動的相關記錄,如果你是住在台中又剛好是對於精釀啤酒有興趣的人,不妨可以找個時間前往掌門精釀啤酒台中勤美店一趟,相信在現場的所有工作夥伴除了可以給你專業的介紹與建議之外,也可以帶給你非常棒的精釀啤酒體驗。


沒有參加到這次活動的網友也別氣餒,小編目前正在規劃三月份的小惡魔獨家景點活動,還請大家密切注意活動的相關訊息,希望有機會可以在每一次的景點聚餐活動當中與大家互相認識交流哦~