▲才剛過12點，走到位於東區小巷裡的Osteria餐廳，已經有許多賓客抵達了，三五成群的喝著迎賓威士忌聊著天，讓我迫不及待想加入這品酩的行列。
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真的很期待參加這次Glenmorangie Tùsail 發表會，早在兩週前確認可以獲得這張邀請卡時，我就開始緊張和興奮，興奮自然不在話下，平常就很喜愛Glenmorangie，Original更是家中常備的一支酒，緊張則是因為重感冒，好害怕當天會不能好好品嚐Tùsail 的風味，還好到了這天我幾乎痊癒了，可以盡情的感受一下Maris Otter這傳奇珍稀麥種所釀造出來的Tùsail，到底有多特別！
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▲今天的主角是Tùsail，也是Glenmorangie格蘭傑的第六款私藏系列威士忌。
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▲先來上一杯加上冰塊和檸檬的Original，立刻釋放出一種清檸的香甜，順口舒暢。
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▲創立於1843年的格蘭傑，是源自於蘇格蘭高地的單一麥芽威士忌酒廠，餐廳裡到處的陳列都很用心，讓人能感受到蘇格蘭的優雅風情。
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▲所謂的格蘭傑私藏系列，就是指藉由豐富和創新的實驗所釀造出的珍貴限量酒款，所以也都是屢獲大獎肯定的獨特系列，現場陳列了六支格蘭傑的私藏系列，分別是Sonnalta PX，Finealta，Artein，Ealanta，以及Companta，個個來頭顯赫，都分別在這幾年得到國際葡萄酒暨烈酒大賽金牌，第六支當然就是今天的主角Tùsail。
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▲除了優雅人文氣息之外，突然發現今天的現場陳設不時出現一群可愛的小朋友，本來以為只是好看不以為意，突然像被電到一樣，是Otter啊(水獺)!而今天的主角正是傳奇冬麥Maris Otter~格蘭傑這饒富趣味的用心，時時刻刻都為人帶來驚喜。
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▲今天的活動要正式開始囉，就由格蘭傑威士忌釀製團隊總製酒師比爾梁思敦博士來帶領大家進行一場品酩的舌尖派對。
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▲比爾梁思敦博士一口蘇格蘭腔英文(啊,其實也不知什麼是蘇格蘭腔,但覺得聽起來很好聽啊~)，比爾博士首先先為大家介紹格蘭傑釀製團隊的一些理念，他們追求的一直都是釀製與科學上的平衡點，所以格蘭傑不單單是一個酒廠，更可以稱作是一個實驗室，這也難怪格蘭傑一直在業界被視為創新的先驅者。
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▲感覺的出來比爾博士是個對製酒充滿熱情的人，當瀕臨絕種Maris Otter被復育而出時，比爾博士立刻就訂了一批，他覺得保留Maris Otter的這份心意還有他獨特的冬麥特質，與格蘭傑是完美的搭配，有了這些出發點和用心，難怪格蘭傑的酒可以帶著豐富的生命力，有沒有心，我們的舌頭都知道啊！
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▲回到品酒的部份，今天格蘭傑提供了三款帶來截然不同感受的格蘭傑威士忌，分別是經典十年的Original、格蘭傑Sigent，還有私藏系列Tùsail。
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就像前面提到的結合科技和釀製技術，格蘭傑除了研究橡木桶與威士忌的互動之外，也擴大到運用麥芽品種來創造出不同風味，像是今天的主角Tùsail（意指初始），他特別之處，就是以前面提到的Maris Otter這款冬麥作為釀造的原料製作，而且是以傳統地板烘麥的工法，選擇了這種相當靠技術，佔空間，成本又比較高的古老工法，就是為了帶給品酒者不一樣的互動風味吧！這一口的品嚐可是帶著歷史文化的傳遞啊，Tùsail酒精濃度達46%，喝起來口感強勁，第一口下去時可以明顯感受到辛辣的風味，加了一點水之後，又會帶出像太妃糖般的甜味，再結合著薑的刺激，讓人不由自主覺得＂ＷＯＷ，這就是冬麥的獨特滋味啊＂，真的好特別好豐富！
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▲中間的SIGNET，則是格蘭傑獨家才有的巧克力麥芽，純天然打造，一年只釀製一次，我好喜歡這味道，巧克力和咖啡香充滿口中。
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▲最左邊的不用多說了，大家一定都很熟悉，格蘭傑Original，這支非常順口，也有著格蘭傑明顯的柑橘風味，清香甘甜。
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喝著喝著，肚子咕嚕咕嚕囉～～
今天的餐點不但相當豐盛，細節也圍繞著我們今天一直提到的主題-麥子，和主角格蘭傑威士忌十分搭配，可見格蘭傑主辦單位的用心。
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▲先來點手工麵包，喝了一口Tùsail後，再吃麵包覺得有柑橘香味，好神奇。
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▲前菜是大麥仁和鮑魚，醬汁是海塩焦糖還有柑橘系的芬芳，清爽的感覺搭配格蘭傑Original，吃起來整個開胃ＸＤ。
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▲第二道是燉飯搭配酥脆的乳鴿，配的是麥芽醋醬汁，個人覺得配Sigent很好，燉飯的奶油香配上Sigent的咖啡香，甜而不膩。
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▲牛小排加上胡椒口味爆米花，好俏皮但好搭，然後牛小排無敵嫩，再來一口Tùsail，突然間沒那麼辣了，只感受到食物什麼都變甜了，有沒有這麼厲害！當然，醬汁的部份，依舊是柑橘風味，和格蘭傑就是匹配。
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▲巧克力蛋糕好吃，煙草風味的冰淇淋超特別，屬於會嚇到但很好吃的那種，Osteria果然不負盛名，這款搭配Tùsail也很適切，不但蛋糕不會覺得太甜，甜味中帶著雨後大地的香氣，也讓人完全沈醉。
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▲最後再來杯黑咖啡為這豐盛的午餐劃下完美句點。
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總結來說，今天可以說是一場麥子的盛宴！不論是品酩或是餐點，也讓我了解了麥子的不同風貌，時而清爽，時而厚重，搭配用心的點綴的餐點，完美的味蕾享受，真的讓我印象深刻。而對於平常喝習慣Original的我來說，Glenmorangie Tùsail就像是一場歡樂派對，一踏進門的高張刺激，隨而帶來的太妃香甜，再來一場大雨過後的泥土芬芳，心情隨之起伏，味蕾也隨之跳躍，真的不愧是珍稀大麥釀造出的私藏系列，非常適合假日三五好友細細品嚐！
Glenmorangie Tùsail格蘭傑第六款私藏單一麥芽威士忌，有興趣的朋友一定要入手一支來體驗一下！
