下班後的旋轉酒吧,「蘇格登慢吧」來場優雅的品酒約!



小妹我最近上班壓力真的很大,主管整天活像隻蒼蠅、在身邊嗡嗡嗡的唸唸唸,甚麼事情都往我身上丟,搞得我每天早上進公司最期待的、就是下班時間!最近小妹看到網路上有人分享在華山文創有一個好像很特別的「蘇格登慢吧」品酒空間,除了燈光美、氣氛佳之外,還有準備各種美食與蘇格登新上市的12年醇雪莉版,看網友分享「蘇格登慢吧」內容,彷彿置身於私人會所享受VIP級的招待,有著酷炫的場景設置,以及精緻又高級的美酒佳餚,話不多說,今天下班就約同事一起去!
預約慢吧👉🏻https://bit.ly/2Tqoeoj

█ 從引領入座到迎賓流程,充分體驗慢工藝的極致氛圍!
「蘇格登慢吧」平日每天只有一個場次,晚間七點到九點;而假日則是開放三場次,分別是午後一點、四點以及七點,結束後仍可在留在慢吧回韻,小妹這次是平日晚間前往,品酒全程由蘇格登品牌大使帶領,從開始的迎賓、到中場的旋轉區、以及超讚的佳餚搭配蘇格登12年醇雪莉版與老冰等,一整個超級RELAX!



▲ 藏身在華山文創紅磚區西5館的「蘇格登慢吧」,以低調的外觀、隱沒在台北都會的喧嘩之下,下班來這放鬆一下剛好而已!



▲ 想要進入慢吧?得先體驗蘇格登釀酒的慢工藝,服務人員先行引導,請小妹一行人在牆上的所有鐘錶畫作中,尋找到時間流速最慢的一個,才能開啟前往慢吧的質感之旅!


▲ 按下時間流速最為緩慢的畫作之後,慢吧的門就會緩緩地開啟!


▲ 首先映入眼簾的,就是旋轉沙發區域,兩旁環繞240度環景影片播放的布簾,不過一開場可不是待這喔!隨著服務人員引導,小妹先行入坐吧檯區,進行迎賓體驗!



▲ 不會只有小妹覺得品牌大使很帥吧!整個慢吧的吧檯區域非常的大,左右兩側還有擺放高腳桌椅,打造出私人會館的無上尊榮感!



▲ 吧檯上已經備好蘇格登12年作為迎賓酒,搭配裸麥麵包的粗曠口感,輕飲一口蘇格登12年,明顯感受到絲綢般軟而香甜、滑順、且餘味持久的溫暖雋永感,外觀深邃閃亮之琥珀色,搭配慢吧的絕美裝潢,這下小妹已經無法控制,瘋狂開始自拍啦!


█ 旋轉沙發搭配240度環景影片,穿越時空走入蘇格登的時間淬鍊!
小妹光前面的迎賓過程,就已經感受到至高無上的尊榮感,一掃整天上班的陰霾情緒,不過這才是一開始啊!接著帥氣的品牌大使引領大夥,進入到中間的旋轉沙發區,點綴燭光的木製桌搭配環景布簾,等一下會有甚麼令人驚奇的體驗呢?




▲ 旋轉沙發區能夠容納的人數有限,所以每一場的慢吧體驗都有人數限制,小妹建議大家若想要來慢吧享受人生,記得要提早預約呀!


▲ 帶大夥都入座後,布簾逐漸收起,此時沙發區域已開始緩慢旋轉,品牌大使先遞上一杯蘇格登12年醇雪莉版純飲,這杯透過獨創「三桶新工藝」,帶出超越市場的極致醇順口感,如此甜而不膩、尾韻溫順柔長的醇雪莉是怎麼釀造的呢?



▲ 原來桌子也有機關!旋轉桌面的時鐘至Slow區啟動「緩蒸慢餾」工藝,桌上的木桶片,則可以聞到波本桶與雪莉桶的「雙桶平衡」,有效的提昇酒體中濃厚的雪莉口感,讓酒體於嘴間呈現出豐富且具備層次的特有風味!


▲ 搭配240度環景影片,穿越時空限制、把大家帶入到蘇格登的時間淬鍊之中,由於環景影片真的很震撼,小妹已經忍不住拼命的拍照留念!隨著時間的流逝,此時沙發會加熱,並且出現微量煙霧,搭配環景影片說明,原來這就是蘇格登的獨特緩蒸慢餾過程,酒廠以巨型且形狀獨特的蒸餾器與輕餾技術,醞釀出輕盈細膩的酒體,打造出完美平衡、最佳口感的蘇格登單一麥芽威士忌經典酒款!



▲ 過程中花果由上降下,帶出12年雪莉花果香的氣息,酒體中呈現的顯著香草與水果風味,搭配上飽滿木質辛香、與些許甜薑與蜂蜜氣息,散發清甜的蜜餞與太妃糖氣息於口中迸發,層次分明又平衡優雅!




▲ 小妹在沙發區簡直是捨不得離開啊!隨著「三桶新工藝」的釀造過程,小妹體驗了完整「蘇格登12年單一麥芽威士忌-醇雪莉版」的淬鍊,過程中手中的品酒未曾停歇,讓五感充分體認到「以時間慢淬最好*」的品牌精神!


█ 精緻三餐點搭配老冰醇雪莉,滿額消費還有特別贈禮!
離開沙發體驗區之後,回到吧檯座位,此時桌上已準備好第一道的佳餚,是黑莓果風味雞肝凍搭配上裸麥麵包,配合老冰醇雪莉,這個老冰可是非常講究的,必須要在負10度到負20度之間,存放至少十天以上的時間,製作出完全無裂痕、通透的老冰,除了外觀經典之外,連化水的速度都相當緩慢,搭配醇雪莉簡直絕配!



▲ 莓果風味雞肝凍塗抹在裸麥麵包上,豐富層次的口感搭配老冰醇雪莉,堪稱極致工藝的絕佳展現!


▲ 品牌大使在餐點上桌時,都會建議搭配的酒種,由於餐點配美酒實在是令人無法抗拒,小妹就先享用啦!




▲ 第二道則是煙燻雞胸野菇沙拉佐牛蒡泥,以齒輪的造型搭配乾冰,點綴出蘇格登慢工藝的意象,建議搭配冰飲可以帶出煙燻的木質調性,熟成一年牛蒡的香氣跟風味都會回存在齒間!



▲ 香煎低溫牛肋佐中藥牛肉汁附大蒜泥,則是今晚的最後一道餐點,牛肉吃起來的香氣會馥郁一些,所以搭配純飲會有獨特的風味,而點綴出果乾鮮甜的味道更是一絕!小妹有詢問服務人員,若對牛肉有忌口的話,也可以換成其他替代餐點喔!




蘇格登慢吧Wait Bar品酩會8/1起-10/10 (台北市八德路一段1號-華山西5館),平日一天一場次、假日一天三場次,參加費用一人580元可全額折抵現場單瓶酒款消費,現場消費滿3500元以上,還享有特別贈禮,在慢吧裡面除了可以享受到前面的多種酒款之外,亦可另外單點15、18、21甚至到42年的蘇格登單一麥芽威士忌,還有特別限定款可以選購,想要下班後來一場放鬆的私人會館之旅嗎?「蘇格登慢吧」將會是您最好的選擇!

禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒
*全台最受歡迎單一麥芽威士忌品牌:資料來源尼爾森2018年1~12月台灣單一麥芽威士忌品牌零售資料
*實際場次時間以官方線上公布為準

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2019-08-21
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