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在高雄長大,年節喜慶的流水席也真的沒有少吃過而流水席這麼"台"的辦桌菜系,羹湯絕對是其中的精隨最重要的精隨不知道是不是行規,這海鮮羹(當時叫做魚翅筍)必定是在第一道冷盤後上菜,這第二道上菜的... 更多

又過年了,我一向不喜歡過年小時候每當過年都會傳唱的歌曲~過年到,穿新衣,戴新帽......我就不喜歡每到過年都要穿得紅通通的像一根德國香腸一樣不服?不服就幹:我總是被打的那個過年恭喜發財,紅包拿來?收到的紅包總... 更多

事情是這樣的又是年關將至,過年拜拜的問題,總是在"毒姑賤婆"社團,或是"靠北婆婆"社團,還是甚麼我沒聽聞過,但是在抱怨靠北婆婆小姑等等的團體社團一而再再而三地被提起別說過... 更多

只在國外待了十幾天,就已經受夠的地中海料理的清淡,每天日復一日的生菜沙拉, 回來後趕緊弄一道重油重鹹重口味的菜來壓壓驚相傳清同治元年，由成都市北郊萬福橋一家名為「陳興盛飯舖」的小餐館老闆娘陳劉氏所創。因為陳劉氏... 更多

在某次旅行途中,同桌用餐的大嬸知道了我是個煮夫,便聊開了每日備三餐的話題煮夫/煮婦都知道,煮菜不難,難的是在每日的三餐,要如何端出不一樣的菜色,而不是一成不變的家常.聊著聊著,大嬸就問:那雞肉菜色怎麼變化?我想... 更多

既然都滷了東坡肉,那就再來點變化馬鈴薯要買這品種的比較綿密五花肉表皮用鹽刷乾淨後,用刀子再刮乾淨(自己要吃的,麻煩點是值得的)處理好的五花肉冷水下鍋水煮開,兩面都要~煮掉雜質撈起放涼,用叉子在表皮上扎洞,感情有... 更多

這份愛忍不住,是我的失誤,是妳的餘興節目......冰晶煎餃能與虎皮五花肉能激盪出甚麼樣的激情?朴恩影笑起來的神韻,讓我想起了妳想知道現在的妳過的好嗎?或許現在的妳就是這道菜的味道吧?高麗菜,蔥花,薑,另外再加... 更多

安東燉雞是起源於韓式尚慶北道的安東地區，因而稱之為安東燉雞。雞肉與馬鈴薯、紅蘿蔔及洋蔥一起燉煮至軟嫩，冬粉吸滿了甜甜辣辣的醬汁，超級開胃。至於安東燉雞與辣燉雞的區別在哪呢?主要就是辣燉雞是加了許多的辣醬.而安東... 更多

面對沉陷在低谷的情緒,不妨來點巧克力吧聽說巧克力之於"為賦新詞強說愁"的假鬼假怪頗有療效如果,巧克力或許還是起不了太大的作用,那麼來杯特調也是不錯的選擇兌了氣泡水的whisky,是叫做水割吧... 更多

關於巷口的傳說,巷口小店的老闆,穿著黑色的廚師服,他們沒有姓名,有的只是稱號......巷口的小店,沒有輪胎行米其林的星星點綴,但是端出的美味,卻可以媲美諸多知名廚師.日復一日,憑著一股對料理的熱誠,相信自己若... 更多

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