
彩色生活
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- 北歐風和日式簡約風有何不同?
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說北歐風廉價,我個人的看法不一樣,我倒是認為量少質精、不依賴裝潢而且利用高質感家具燈飾才是北歐風。日本有一本圖鑑(雜誌?):佈置北歐風格魅力居家實例圖鑑,我認為很有參考價值。裡面的裝潢不多,但是家具跟擺設都很不...
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在這一家餐廳是在茹絲葵對面沒有錯。在剛開幕的時候就先去試過,大概是因為餐廳老闆是華泰王子飯店老闆的二兒子的關係,餐廳整體的氣氛與服務都掌握得不錯。我個人非常喜歡這一間餐廳使用大量馬賽克拼貼營造出來的感覺。我個人...
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- 職業料理達人的逸品 ~~~[正本菜刀]
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刀具製作有分為鍛造法及磨除法。您提到的『雅』,如果指的是 HATTORI 唯知郎的製作,那應該比較偏向是磨除法製作的西式不銹鋼廚刀。因為刀身很薄,也不太需要保養,所以個人認為很好用。至於傳統的鍛造日式廚刀,尤其...
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