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豆漿買回來幾個小時後凝固了，像果凍一樣，還能喝嗎？2016/04/02 來源：知乎日報知乎用戶首先這種情況叫作『蛋白質的凝膠化』，是蛋白質分子『變性』引起的。而其最根本的原因則是生產製作過程里有無機鹽或其它電解... 更多