HenryYen

砍豆機我推薦依萊克斯一千二的那台，刀片和底杯的距離很近，可以提高豆子的均勻度。刀片又鋒利，不是鈍鐵片。豆子是用切碎的而不是砸碎的，可以進一步提高整體的均勻度……全台家樂福等大賣場都有鋪貨，可以去看看實機……而且... 更多

其實依照小弟的所學經歷,會推薦配豆師去進修數學與統計,最好是把田口式直交表的使用方式掌握到手中。你就會發現可以透過統計學的威力以最短時間去找出要混合的豆子數目和烘培度。而且還可以數據化資料。否則就只能夠用窮舉法... 更多

其實還有一個辦法，我用這個方法將剛開封的illy豆保存半年，其特有的香味都還沒完全飄散掉，比起普通的密封罐大概一個禮拜味道就消散的情形來說是好了點……不過這個方法不太適合新鮮的、排氣旺盛的豆子。這個方法就是……... 更多

打電話去問問看不就知道了 ？記得要再加問壽星月份的問題。還有就是我打錯了,應該是用半磅計算,之前打字太快沒發覺~sorry 更多

其實可以試試看用保溫罐來保存咖啡豆，illy豆已經停止散發氣體，可以這麼做。保溫杯又一般是長桶型的，不但可以有效的降低空氣接觸面積。而且杯體之間又是真空，其防水性和氣密性都比一般市售的咖啡豆保存罐還要好很多。而... 更多

Nivona的咖啡渣粉確實很細，細到像是賣場在賣的咖啡粉一樣粗細，我去百貨公司看過delonghi和jura或saeco的機子，他們的渣餅確實頗粗的。問過朋友，他們將賣場的lavazza咖啡粉倒入全自動咖啡機的... 更多

根據赫曼咖啡商品網頁的部分內文轉貼===============================================================================咖啡烘焙完下豆時，... 更多