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就買這把吧，沒得挑的一把好剪刀，研磨完又是一把活龍，我上一把是能用但磨到有點短就丟了。主婦圈賣非常好，價格就這個價，也不用再找了。https://www.zhen.com.tw/product-category... 更多

就目前的資訊而言，氧化鋁或是鋁都是安全的材質。氧化鋁就是陶瓷，應該沒什麼問題。鋁的部份，以前說會造成老年癡呆，後來找出來是實驗樣本污染的錯誤結果。我以前也是很納悶，中國人以前吃油條的明礬的鋁劑量，還有日本人鋁... 更多

幫你上課的老師應該有建議的，我知道六協好像有出考式專用刀的樣子，中式方刀上面還有公分雷雕，很方便。更多

我怕被圍攻，沒說出來的被你說出來了。更多

有到維護這件事的話，就是落在刀具行，各縣市都有比較老的刀具行，通常都落在菜市場附近，可以搜尋一下。你要的需求也是刀具行最熟。所以你的問題要有縣市才能回答。更多

簡單的回覆就是買大陸的品牌刀加上練好磨刀功夫，十八子的9cr還是10cr的，刀型跟作工就看喜好，愈好看做工愈複雜就愈貴，但對切割沒幫助。台灣好買的話，就是臻、藤次郎、六協(考試用)。如果這些刀的價格都覺得貴，... 更多

我怕被圍攻，沒說出來的被你說出來了。更多

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我也是原木砧板的愛用者，除了保養外，我更喜歡翻新砧板選購與保養更多

這個東西沒那麼難懂，可以想像成不鏽鋼鍋的基底，加上一層不沾塗層，最後再蓋上一層網狀的不鏽鋼網。所以本質上就是不鏽鋼基底的不沾鍋。即然是不沾鍋，那直接去買不沾鍋就好了，不用買這種不鏽鋼基底的，重的要命，導熱又差... 更多

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