bakafish的會員資訊

首先，買適合做espresso的咖啡豆新鮮的店家自烘豆中焙以上的crema會比較多illy或Lavazza這種也可以，crema比較少由於豆子已經不排氣，建議拆封後分裝成小包放冷凍才不會衰退過快其次，準備一個電... 更多

要測濃度，無論哪種萃取法都是看最後萃取出來的液體但是要計算萃取率，就會因為萃取的方式而有不同義式的沖煮是用壓力把水推過粉餅有多少水進入濾杯，就有多少水穿過粉餅變成咖啡液流出壓力停，就沒有水穿過粉餅，萃取也停止比... 更多

+1如果您沖15g粉注水225g在手法固定的前提下，最後的液重會有175g和200g這麼大的差異的話175g那杯很可能您沒有讓濾杯裡的水流完就移走濾杯為什麼不等它流完？因為時間拉太長了嗎？那麼為什麼200g那杯... 更多

原廠狀態的話在家用豆子用量少的情況，我覺得Swan不好用因為它的刀盤有個致命缺陷在豆倉豆量少，往下壓的重量不足的時候豆子常常卡在刀盤上，下不去（豆倉裝滿的話，是否一樣會卡豆造成定量功能不準我不清楚　秤重定量的功... 更多

首先，買適合做espresso的咖啡豆新鮮的店家自烘豆中焙以上的crema會比較多illy或Lavazza這種也可以，crema比較少由於豆子已經不排氣，建議拆封後分裝成小包放冷凍才不會衰退過快其次，準備一個電... 更多

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