
starckchung
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因為很多朋友問我差異,以下是我的了解~~~就是讓紅酒接觸空氣,使紅酒中的艱澀的丹寧氧化(柔化),此時香味釋放,紅酒口感才會柔順,同時去除瓶中雜味。根據國外專業評論:所有紅酒都適合通過醒酒(Decanting)來...
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很多朋友問我這個問題,我想先了解一下甚麼是醒酒吧?醒酒是英文decant或法文décanter的中文譯名,直譯的話應該是換瓶(過酒)。其方法就是讓紅酒接觸空氣,使紅酒中的艱澀的丹寧氧化(柔化),此...
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