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以上是由刻度8調到4的結果，調到刻度4其實眼看已經很幼，但流速仍然是很快。口味上我比較偏向brew ratio約1:2的ristretto，目前看小弟是否應該嘗試updose還是繼續調幼呢，望各位大大能給予建議... 更多

上回提到，由於預算問題，家裡用經改裝的Baratza Encore沖義式，如果有興趣知道改裝過程，可以看這裡:https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=5... 更多

以上是由刻度8調到4的結果，調到刻度4其實眼看已經很幼，但流速仍然是很快。口味上我比較偏向brew ratio約1:2的ristretto，目前看小弟是否應該嘗試updose還是繼續調幼呢，望各位大大能給予建議... 更多

在網上如果搜尋: “baratza encore espresso”，會有大概8成的評價說是可以的，另外2成就認為adjustability不夠，所以我就打算親身試一下，如果不行的話，網上也有教學去Recali... 更多

Edit: 終於將手頭上的Encore升級了！首先，我將Encore原裝的M3 burr換成Virtuoso的M2 burr。更換後，結成塊狀的情況沒有M3時嚴重，而且研磨速度比以前快了差不多一倍！然後我再把a... 更多

買烘好的豆子也只有靠口啤，買回來也不一定合自己口味，有名的烘焙師/店的豆子一般不太合成本效益。烘焙我也是靠在網上自學，同意過程並不容易，本來咖啡就是一件不簡單的事，但一開始已有失敗的心理準備，到頭來換來都是值得... 更多

說到生豆供應，目前我買的已經是第三家，第一家品質太低，挑豆都挑走30/40%，第二家品質好，但價錢不低，最後這一家價格和品質都很好，而且老闆很健談！更多

買烘好的豆子也只有靠口啤，買回來也不一定合自己口味，有名的烘焙師/店的豆子一般不太合成本效益。烘焙我也是靠在網上自學，同意過程並不容易，本來咖啡就是一件不簡單的事，但一開始已有失敗的心理準備，到頭來換來都是值得... 更多

同意，而且生豆保存恰當，喝之前幾天才焙可以確保新鮮，亦可按需要(如手沖或SOE)考慮烘培程度。這樣可以買較多一點量，如1-5kg的生豆，減低單位成本。更多

上回提到，由於預算問題，家裡用經改裝的Baratza Encore沖義式，如果有興趣知道改裝過程，可以看這裡:https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=5... 更多

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