DuFang
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- 請問煸薑用薑片和薑絲有差別嗎?
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我想做三杯醬汁，看過網路的影片都是用薑片可是口感上我只喜歡薑絲，不喜歡薑片 那我可以就直接用薑絲嗎？還是味道上會有什麼變化？ 我只知道說切成絲，表面積增加，吸熱變快，可能會容易焦這樣。（有可能會因為這樣導致薑味...
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