HenryYen

一直以來都在這邊潛水，受到版上許多前輩的薰陶，看著看著不知不覺就從一個從不喝咖啡人踏入咖啡的世界，開始購買各式各樣單品豆嘗試，在跌跌撞撞了好幾次以後，最後穩定下來固定喝illy的豆子。不過景氣不好，機器賣不出去... 更多

其實還有一個辦法，我用這個方法將剛開封的illy豆保存半年，其特有的香味都還沒完全飄散掉，比起普通的密封罐大概一個禮拜味道就消散的情形來說是好了點……不過這個方法不太適合新鮮的、排氣旺盛的豆子。這個方法就是……... 更多

●這些都是個人對於咖啡的主觀意識，受到沖煮手法、水溫、粉的粗細度影響，個人提供概念性的感受，我不是專業杯測師，只是咖啡愛好者而已，請不要跟我較真，謝謝～手頭有幾支濾杯，分別是kono紫砂、kono塑... 更多

最近剛好有在做這方面的研究，雖然不齊全也不一定正確，如果有誤希望能諒解。1.設備規模的差異義大利咖啡公司的烘培量都是以一年幾公噸為單位計算的，比如以我查到的Moak咖啡為例，一年出貨1500頓，平均每天要烘出4... 更多

其實這是相對比較出來的感覺，因為我的濾杯數量多，又只愛喝同一款咖啡，來來回回喝個幾輪比較一番，感覺這款濾杯取出咖啡液的甜香味比較強。(這裡說的甜香味，就是經過烤蕃薯攤子聞到的那股焦糖香甜的味道)真的要說的話，就... 更多

個人悄悄話