咖啡豆
我每天至少會喝一杯咖啡，之前都會喝小七的美式或拿鐵後來覺得它的品質實在沒有很好，也聽人說他們都會參豆子或是用調和乳於是改喝即溶咖啡，之後又覺得香氣沒那麼夠熱量比較高，成分好像也滿複雜但是平常上班，又沒什麼時間和...
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近期開始自已買咖啡豆手沖咖啡，都是在西門町那間老字號買咖啡豆買的咖啡豆也都是招牌或曼巴，剛買來前二週喝的咖啡都還很香但一過14天後就是分界點，香氣明顯不見了，喝個幾口就不想喝了有試過常溫或冷凍保存，香氣一樣都在...
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ARA Coffee Co 你們有聽過機車專屬的得來速TO GO外帶咖啡館嗎？這家純白療癒貨櫃咖啡館就在安平，有機車專屬的得來速專用道，咖啡豆是自家烘焙的，咖啡價位也很平價。南人幫LINE@生活圈ID：@was...
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緊閉、放密封排氣罐、避光 都做了久了咖啡香味一樣走掉,不像剛拆封香,拖更久就是酸掉走味不能喝台灣潮濕悶熱環境,上述方法長時間絕對無法保存 (我指長時間是30天-45天)據說放冷凍位置不錯請問放冷凍什麼包裝容器存...
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因為前陣子同事在工作上幫了蠻多忙的，想說要買包咖啡豆送他目前只知道他最近在喝小紅帽咖啡的豆子，然後喜歡微酸的上網看了一下他們的官網感覺送禮的話很OK，而且現在還有在打折但發現有很多種咖啡豆...不知道如何下手A...
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上班前都習慣煮一杯手沖，不只自己喝也順便幫家人沖，一直以來我媽都買巷口的咖啡豆，認真喝膩了= =有沒有人可以推薦不錯的豆子？能順便買一次買到掛耳的店更好，長期都在辦公室喝湛盧掛耳，也想換換口味先謝謝大家了～
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請教各位大師，剛烘完的豆要放幾天後再作為Espresso用比較好。以單品豆為例，我看了很多文獻。大多為，淺/中焙約放一週左右。中深/深焙的差不多3～5天就能使用。為何我的一位友人跟我說，他的老闆跟他說作為濃縮咖...
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