拉麵
居酒屋老貳樓在台北小南門附近創立重熙老麵進軍拉麵界後，版圖越做越大，先是在中壢開了重熙老麵的二店（雖沒有重熙門但還是以重熙為名），接著在台北北門附近創立了另一個品牌——承恩老麵，餐點走向則是和重熙老麵有著不同風...
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據說豚骨拉麵的發源地是福岡的久留米，傳到各地後再各自發展出不同特色。在台灣的豚骨拉麵店，幾乎都自稱是博多風格，甚至還有人直接將店名取為「博多拉麵」。這家一休桑拉麵（一休さん），是由日本人德永誠來台開設，以其超過...
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本文同步發表於：「拉麵公子Facebook粉絲專頁」【 香港｜拉麵 】「鶏Soba 座銀」綿密滑順的泡沫系雞白湯拉麵！「猶如絲綢般地滑順入喉，令人回味無窮的香濃雞白湯！」來自大阪的「鶏Soba 座銀」，在大阪有...
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豚骨家是早年開設在台北西湖市場2樓的知名拉麵店，後來搬到台南發展，依舊是排隊名店。忽然間豚骨家老闆說是要養豬而將店關了，沒多久後，老闆換了地點，開設了寶來軒，販售和豚骨家一樣的豚骨拉麵。幾個月之後，又在豚骨家遺...
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詳細圖文網誌(無廣告)http://runrideandlife.blogspot.tw/2018/02/fuji55.html富士山55沾麵--道地日式麵食,拉麵外另一種吃法前言:在西屯路三段,中科商圈這裡從...
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你以為白湯拉麵都是豚骨湯？那可就大錯特錯，除了豚骨、雞湯、鴨湯、甚至魚湯都可以熬成白湯製成湯底。豚骨白湯拉麵是最常見的種類，其次應該就是雞白湯了（不是在罵髒話哦）。台北販售雞白湯拉麵的店家也越來越多，就算不是雞...
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2017年12月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：麵體★★★★☆☆☆☆☆☆ 5顆星高湯★★★★★☆☆☆☆☆ 6顆星配菜★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星份量★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星「跟日本完全一樣阿。」這家...
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本文同步發表於日常食札：http://www.diaryoffoodie.com/2016/09/blog-post.html 離開熱鬧非凡的高山老街後，拐個彎轉進人煙稀少的街上，經過的車輛及行人寥寥無幾，低...
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如果擬人的話這間的拉麵絕對是個日本美人啊。 菜單就在販賣機上，有拉麵、沾麵、叉燒點了雞湯醬油拉麵、豚骨拉麵整家店的好幾個地方告訴你魚介是重點沒點魚介好像有點蠢...桌上有橡皮筋供長髮使用冰水整家店給人一種很清...
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