莊腳人
墾丁的沙灘、海景、夕陽相當美，又坐落在早期開發度低的荒涼之處，不食工業污染的人間煙火，這樣的風景可以為飯店的房價加許多分，同理可證，寶島台灣面海靠山，近年來許多山頂上的咖啡店興起，東山、華山、大肚山、九份…....
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夏末秋至，在炎熱的天氣尾聲，已吹來涼爽的秋風，庄腳人快點補上這篇清涼甜品，送走夏天。1、同記安平豆花 到台南安平一遊一定不能錯過的豆花，超綿密的口感，不同於一般豆花有些是水水的感覺，配料有紅豆、珍珠、綠豆，近...
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較少能吃到的煎肉粿，有的攤子是寫煎米粿，其實都是一樣的東西，肉粿製做費時費工，有點像蝦仁肉圓，但沒那麼軟，形狀是較小的扁狀，且不是包蝦仁，只加點肉末，前置的動作除了蒸之外，還得現場煎過，把肉粿外表煎的有點〝赤...
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上一世代的人由於物資缺乏，挖一匙豬油，壓上熱騰騰的白飯，再淋上一點醬油，就是一碗香噴噴的豬油拌飯，在沒東西吃的時候，這麼簡單的東西簡直是天上的美味，筆者這世代大多沒吃過，更何論下一世代了，就算吃到，恐怕也難以...
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台灣人的特有文化，在鄉間一塊空地或是大馬路掐頭去尾包起來，不管是訂婚、娶媳婦、歸寧、入厝、或小孩滿月、祝大壽，甚至街妨鄰居聯誼交流都可辦桌，50桌可以辦，3、5桌也可以辦，一連串鞭炮聲後，就見端菜的阿桑出籠，...
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這可不是哪個十大通緝要犯開的，是朋友取的綽號，原因是常常去這家店時，老闆總是鐵青著臉在跟他老婆不高興，偏偏他又拿菜刀跺食物，有時講話時，手上的菜刀還不經意的揮舞起來，叫老闆殺人魔真是太貼切了，初次來此，總是會...
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除了文旦之外，麻豆最出名的就是碗粿(較有名的碗粿助跟碗粿蘭)，不知是40年還是50年的早期，碗粿助挑著擔子在市場上賣，他的碗粿做法獨特，還有加上蛋黃、香菇、肉燥、蝦米…等等，再淋上特製的醬汁，碗粿放涼後，很Q...
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若不是親眼所見，實在很難想像，一家庄腳小麵攤，賣的是陽春麵、榨醬麵、水餃、魯味，但幾乎每天中午吃飯時分，都被鄉親擠滿這攤子，數數人頭，超過20人勒，總想把這場面拍下來，上傳到YouTube。這就是在金宸部落格...
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西門圓環旁的熱門小吃，原名是阿鐵，不知為啥改名阿輝，味道沒有改變，一樣是大火快炒的鱔魚意麵，聽說在台北也開了一家分店。鱔魚意麵到處都是，但要做到好吃，鱔魚一定要新鮮，一旦冰過，味道就會差了些，這家的特色就是現...
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這兩年在台灣開始流行起炒泡麵，甚至還開了不少代煮泡麵這種店，追本溯源，炒泡麵應該是從金門傳到台灣的，早期戰地金門阿兵哥很多，出公差或操練休息的，有到小店吃點心，但時間總是不夠多，為了加快上桌時間，店家想出一個...
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