莊腳人
台南人在地的兩樣美食—牛肉湯與虱目魚，由於是在地新鮮貨，台南人總是能嚐到便宜又新鮮的好料，其中由虱目魚為主的鹹粥，經過幾十年的美味再進化，就能大大滿足台南人的胃。當然，北部也吃得到虱目魚，但你們吃過新鮮魚腸嗎？...
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吃一碗鍋燒意麵要100元，記得筆者國中時期，街上的鍋燒意麵才賣35元啊，怎過了20年，物價飛漲如此之快！這家鍋燒麵店位於台南赤崁樓停車場旁邊的巷子內，大名鼎鼎的老店，民族鍋燒意麵是也，台南老饕幾乎無人不知不曉，...
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又是一攤廟邊美食小吃，在新化太子宮廟前廣場，有一攤鹹酥雞，每日下午兩三點老闆會開著小發財車，載著鹹酥雞的生財器具來此擺攤，時間一到，排隊人潮湧現，假日尤甚，從開始賣，到傍晚時分，排隊人數總不會低於20人，可見這...
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東港黑鮪魚遠近馳名，往年大部份都出口到愛吃魚的日本，在地方的推廣下，漸漸的，台灣人也懂的吃黑鮪魚，一口三、五百元的精華部位更常是每桌必點，加上週休二日帶動的旅遊風氣，東港為小琉球的必經之地，過路油水先賺一筆。旁...
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這一天，帶阿公去成大抽血後，原本要去鼎鼎有名的阿憨鹹粥補充營養，憑著前晚google的地圖印象，在公園路附近遶了好幾圈，但就是找不到這巷子內的美食，此時饑腸轆轆到受不了，猛然想起還有一家阿堂鹹粥，於是更改目的，...
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台南縣有善化屠宰廠，每日提供新鮮的溫體牛肉供應大台南地區，因此台南常見牛肉湯的招牌，以滿足台南人的口腹之慾。牛肉湯是各家功夫熬高湯，牛肉薄切到高溫的湯一燙即七、八分熟的最好吃程度，只是燙過，而不是長時間煮到熟，...
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米糕是傳統台灣小吃，各家本事讓這味小吃成為極致，筆者吃過最好吃的米糕位於善化慶安宮附近，喜鴻門彩券行的對面，小攤販一位，姑且稱它為無名米糕攤。老闆用似梳子般的小飯杓一點點的扒飯入碗，再淋上幾瓢香噴噴的肉燥，一些...
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在豬油拌麵這間店的對面，有家專賣砂鍋魚頭的人氣店，外頭舊舊的牆上還貼著〝美鳳有約〞曾來報導，老闆聰明的把鍋換為碗的單位，一人一碗剛剛好，要魚頭或魚肉可以自選，魚頭一碗100元，魚肉一碗40元，好吃又便宜，用餐時...
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新港奉天宮遠近馳名，廟前大街的小吃不少，如鴨肉粳、炒羊肉、肉粽、豬血糕、花生糖、民雄肉包、紅燒青蛙湯，最有名的當然是新港鴨肉粳。以前只是聽過這名詞，某天心血來潮去新港探索，偶然看見原來這攤竟在此，排隊的人潮還真...
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八十好幾的阿公生日快到了，他最喜歡吃的早餐之一是草魚粥，草魚粥各地都有，就推薦在地，真正〝老〞饕常去吃的這家，位於下營國小正門口處，Google地圖一下子就能找到，店家位在一間古厝中，故名古厝草魚粥，生意極佳，...
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