莊腳人
這不是哪家店的名菜，是自家私房菜，只有大骨熬粥，從小生病時，總有一餐是吃這個，以恢復體力與精神。後來看過美食節目，忘了在哪，有一攤是專賣大骨粥，大骨熬到骨髓都化了，用吸管吸著吃，鈣質大進補。這料理簡單，在家做...
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筆者的故鄉—下營，〝愛拼甲會贏〞(台語音似下營)的下營，鄉間有條外環道路，路上有將近10家店賣燻茶鵝，我常想，若我是鄉長，一定要把這條路改名為鵝肉公路，一目瞭然就知下營名產，還可增進地方經濟效益。較有名的如阿...
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台灣到處都有烤雞，鋼管雞、桶仔雞、甕仔雞、茶壺雞…等等，超級聰明的台灣人創造了許多料理方法，讓台灣人很有口福，一般的甕仔雞之類的，會有雞油，店家會簡單用來煮筍湯，算是送的，不過這種湯挺油的，若是肚子不靈光的人...
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虱目魚像豆腐般的脆弱，離池不久就會死掉，不容易在補撈後放在水箱中，到市場還能活跳跳，有幸生在虱目魚的故鄉—台南，常能吃到〝現撈仔〞的虱目魚。好吃，還要吃對攤，筆者最常到仁德交流道下往市區方向走約1公里，右手邊...
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騎了兩個月的單車~發現台北真是一個好地方~有好多地方可以跑~第一次出遊~八里十三行~第二次出遊不知死活~挑戰觀音山~第三次跑到淡水阿給之行~第四次聖人瀑布~第五次出遊~碧潭加烏來~這些地方~對台北人來說可能去...
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