麵粉
據說市面上的麵粉絕大部分都添加了維生素C(化學合成的)和澱粉分解酵素，也幾乎都沒標示出來，雖然他們都說是合法添加對健康沒影響，但商人的話小的實在聽不進去，請問有對這部分有研究的達人可以推薦一下什麼牌子的麵粉都沒...
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我最近再賣包子因為我現在發麵要1個小時包又要半個小時煎又要十分鐘我覺得耗太多時間了我賣早上就要超早就起來才會想說可不可能前一天晚上先發好隔天早上直接包無縫接軌!!!可行嗎?做法是?可是我知道發太久會發過頭麵糰就...
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剛看了一些跑友分享似乎有粉末不足或是顏色不夠情況因該是七彩繽紛,但卻只有單一色彩?!也無黑粉或白粉!?!?請問有跑友自備太白粉之類的粉末去灑嗎?終點有人再煎蚵仔煎或是揉麵團嗎?
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市面上的麵粉零賣跟整包賣價格差很多說 , 有時都快差到200元本想說整包買自已保存 , 可是看網路的說法是各有神通 , 什麼方式都有真是看的輝沙沙麵粉有高 , 中 , 低筋 , 也有全麥 , 一般去賣場買的全麥...
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圖解食譜莫非定律總是不斷在廚房發生，平常看櫥櫃中麵粉到處跑，到了想做鬆餅才發現麵粉罐已經見底，透過空空的罐身只看到擺在後方的燕麥片，抱著一定要吃到鬆餅的決心，嘗試用燕麥粉(將燕麥打成粉)取代麵粉製作鬆餅，沿用上...
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