磨豆機
網上普遍的說法是磨豆機非常非常重要，好的磨豆機如何均勻、如何不發熱，但我很難理解…有沒有人嘗試過，高端磨豆機如果煮出90分的咖啡，那入門級的磨豆機，能煮出幾分的咖啡，85分？60分？區別有那麼明顯嗎？另外，同一...
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自製義式磨豆機及錐刀83MM繼(2021)陸版HG-01 錐刀改75MM平刀(FAEMA MD2000刀盤鍍鈦)先錐後平磨豆(手沖專用機)這次就玩自製義式磨豆機，那就自個作圖請NC廠代工了。不作販賣，不作販賣，...
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前陣子服役了多年的 Kalita Fine Cut 一直燒保險絲後來知道是馬達碳刷差不多該換了搞了一陣子, 結果還是一樣再燒就開始尋找新的磨豆機忘了不知道那裡看到的介紹, 發現韓國有台 Urbanic 070S...
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目前服役中的四台磨豆機，大平刀、大錐刀，以及兩台較小的平刀以及錐刀，各有所長與特色，之前分享過一篇"大小平錐四把刀測試"的文章。一年多以來不同磨豆機各司其職相安無事，也有很大的樂趣!凌動目前...
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感謝友人讓單，Mc5今天終於到貨。剛剛試煮了一把濃縮Diviso及手沖，濃縮刻度試了2.0，18克粉Pullman 粉杯slayer single group無壓預浸15秒後全開，整體總萃取時間約40秒，風味改...
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近來在FB發現兩樣產品, 應該都會在最近的咖啡展上市1. Aries 磨豆機這台一直很神祕, 幾乎找不到什麼資訊, 但根據官方表示會在咖啡展展出,有做Surveycake問卷, 價格應落在三萬內強調83mm 大...
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自己每天都會沖，手沖耳掛紙咖啡自己不是很會沖，也不太會嚐咖啡味自己買咖啡豆，去星巴克，給他們的機器磨豆，『這樣我就不用花時間清理磨豆機了』但這樣子的話，咖啡豆先磨成粉，咖啡的香味、口感，不就沒有比較新鮮了嗎？請...
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