鑄鐵鍋

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請問各位有經驗的大大,小弟最近買了個lodge 的鑄鐵鍋,也有給它開鍋跟上油,但是煮了幾次,有煎牛排,也有煮燉飯,也有煮雞腿蔬菜,但是都會臭灰搭(燒焦),火也都只敢開中小火,也一樣會燒焦所以想問這個有沒有眉角,... 更多
近日買了Staub的鑄鐵鍋(24cm),本想也買個專用鍋蓋架,但搜尋之後發現價錢從$1150元起跳有點買不下手,想請問各位先進,是否有替代的方法?如果使用一般的鍋蓋架,比如說這種的會不會不穩?比如說鍋蓋會滾下來... 更多
請問,鑄鐵鍋生鏽裡面可以透過刷洗,再上油烤乾那外層如何除鏽呢? 更多
鑄鐵鍋有推薦的食譜書?有人可以推薦嗎 謝謝 更多
大家好!現在才開始學做菜, 什麼廚具都沒有, 想要以極簡但可用性高的原則下去添購廚房用具。家裡就兩個人, 可能會比較常做的食物如下:1. 煎蛋餅、蔥油餅、煎蛋、煎牛排2. 炒蛋、炒青蔬、葛麗絲瓜、炒飯、炒番茄蚵... 更多
大家好,小弟是一名鑄鐵鍋愛好者,數個月前在youtube看到下方這段影片,裡頭這款單柄鑄鐵鍋令我深深著迷,這些日子我找遍各大網拍及購物網站都苦尋不著,麻煩大家幫忙看一下,如果曾在國內看過有人賣此款鑄鐵鍋,麻煩分... 更多
我上網想搜尋廠商的聯絡資料,但一直都找不到,有查到一家進口商是漢宇國際貿易,但也查不到連絡方式,請問他們家的鑄鐵鍋是台灣製造的嗎?是否有版友能提供製造商的聯絡方式?謝謝~ 更多
之前在costco購買的Lodge深鐵鍋和烤盤一直是我愛用的鍋子只是尺寸有時覺得稍大想再找尺寸較小、適合煮一人份的鐵鍋但希望能在實體店面親自確認大小和選購外面百貨公司或賣場展示的都是較昂貴的LE琺瑯鍋等高價品不... 更多
請問有沒有人在東京背過鑄鐵鍋回來的呢?在網上爬了,看起來百貨公司都是按定價在賣;便宜的都是網上賣家~~~老婆想要去店面買比較安心,可是網上價格看起來便宜很多~~~--- 以下皆為日幣 ---日本官網定價(26c... 更多

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