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嫩肩牛排

請問如何煎出不會血流成河的嫩肩牛排

請問如何煎出不會血流成河的嫩肩牛排

請問超過兩公分厚的嫩肩牛排該怎麼煎才不會血流成河?我目前的煎法是把油集中在鍋子的一方，然後那一方放小火上煎兩面輪流翻面煎，總合起來各約煎了約兩分鐘吧然後四周也是把牛排立起來各煎個約50秒~一分半鐘此時起鍋幾乎... 更多

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